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其實王公也並不是那麼貪圖口腹之慾,只是他深知也不能拒絕太過,令對方過於難堪。
他雖不欲收徐家子為弟子,可若一鍋吃食都拒絕,未免太令徐家面上無光。
筍端上桌時還是熱騰騰的鍋子,一揭開就鮮香撲鼻,濃與鮮恰到好處,令人垂涎欲滴。
雖不過是一鍋筍燉肉,做法卻是大有講究。
是天未明時候,僕人冒著露水上山,挖出嬌嫩春筍。為使筍無雜味,挖筍切筍都需用竹刀,不能用金屬之器。然後僕人支鍋,將筍與火腿共煮,烹飪燉煮期間連同炭火一併挑起下山。
如此一道菜是在路上燉熟,送上桌時還熱氣騰騰,滋味鮮美無比。
這時候顧公剛好替阿瀅上完早課,正是吃早膳時。
王公幹脆留林瀅一起吃。
林瀅:「托王公福,我之前只是聽說,如今還是第一次吃上這樣鮮燉的醃篤鮮呢。」
在王公好奇探問下,林瀅將本地這道名菜科普一番。
王公嘆息:「如此耗費人力?看來是可一不可再,令徐家不必再送了。」
嘆息歸嘆息,這一缽兩人還是準備別浪費的。
吃飯能看出一個人品行,王公觀察之下,對林瀅這個丫頭更多幾分喜愛。
譬如林瀅性子機靈必定也猜估出自己身份不俗,眼前徐家送的菜就是明證。但她並沒有拉著自己侍從旁敲側擊,平日裡態度恭順卻不會顯得謙卑。就像現在讓她吃東西不會扭扭捏捏局促不安,但也沒有因為這道菜名貴難得而戀戀不捨的貪食。
她態度很自然,和王公一起享用美食,可做人最難得就是自然。
顧家挑的這個丫頭倒是奇怪,不大像個小戶女,顯得既機靈,又大方。
在林瀅看來,做人最高境界就是看破不說破。
譬如林瀅在顧家呆了幾日,就發現了一個秘密。
和縣許多人都覺得顧公回鄉養病,怕是不會走了,要在這地頤養天年。來瞧顧公的人皆知曉他足疾嚴重,連站立都很困難。可憐他曾經彎弓射賊,曾為朝廷平亂緝盜,老來卻是纏綿病榻。幸喜顧公榮歸鄉里,也算是能好生歇息,得幾分舒坦。
桃子廚藝極好,且痴迷於此,極捨得費心。她熬的粥水,是用豬骨熬湯,再把豬骨敲碎了連骨髓都放下去,濾渣之後,再用吊的湯水熬粥。這樣熱粥再配幾樣鹹菜,切個鹽蛋,吃起來滋味美妙,神仙也不換。
可她給顧公做的粥水就清淡許多,只在粥里加了山藥調些清香滋味,鹽糖胡椒皆不加。這粥滋味就少了些味兒。
顧公每日少葷腥,多素食,配合他腳痛不能下地的情形,林瀅懷疑他得的是痛風,所以需要忌口。故而他一日三餐飲食,都是桃子單做,控制得十分嚴格。
桃子每次寫好菜單,把用料、做法寫得清清楚楚。然後她才把寫好的菜單給白芷瞧一瞧,白芷點了頭,桃子才甩開膀子做。
白芷說是招來的繡娘,可她來顧家也未見繡什麼花,每日只為顧公擬方熬藥。白芷祖父年紀大了,也客居在顧府,白芷每天都會見見祖父,讓老爺子給她審藥方。
如此瞧來,白芷竟好似專門請來給顧公看病的,只不知為什麼原因低調行事。在林瀅看來,白芷那位祖父怕才是真正的大夫,借著孫女做眼當手,給顧公看病調理。
更何況林瀅也見過顧公。
她來顧家兩天後,才見到傳說中的顧淮知顧公。
顧公五十多歲,身材削瘦精悍,一張明黃色臉頰之上,一雙眼睛炯炯有神。
他叮囑林瀅,說自己身體有恙,故而林瀅要好聽王公授課,不可懈怠淘氣。縱然纏綿病榻之上,顧公猶自極有威勢,極具氣派。
林瀅自然一一應了。
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