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第11章 美味海鲜 (第2/3页)

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壳,带牡蛎肉回去更轻快。收拾好以后,众人满载而归。

一边走云清一边跟大家商议:“今天咱们第一次赶海,虽然没有经验,但是也收获颇丰,明天我们带上趁手的工具,再来一次,多挖点海物,一来家里人可以自己吃,二来多余的可以想想法子卖到城里,换点钱。”大家纷纷点头。摩拳擦掌准备明天大干一场。

云清继续说:“这片海滩暂时要保密,咱家没权没势,怕招来祸端。况且海滩也不是咱家的,如果暴露出去就跟我们没关系了。”云岭说:“姐你说的对,要是当官的知道了就没咱什么事了。”

穆易点头:“都把嘴闭紧了,小孩子别让他们知道,他们嘴没把门。包括山里那几家山民都不能说。回去想想办法,做个什么工具,今天这样效率太低了。要是能做个小船,用网捞鱼虾就好了。”穆家周围还有零星几家住户,但都相隔一段距离,不像大河村的邻居住的那样密集,偶尔也有来往,秋猎时会结伴而行。

严大海说:“做小船不容易,可以先做个木筏。天越来越暖和了,溅点海水身上也不要紧。夏天的时候,水不那么凉了,人也可以到水里撒网。”云山忙说:“对,我会游泳。”

到家时,天也快黑了,几个孩子都围过来看。以往大人外出一天都会带野味回来,今天带回来的东西怎么有的没见过?

云峰:“爹,这是什么东西?”

宗泽:“这东西能吃吗?”一群好奇宝宝。子瑜看见爹娘回来也高兴地跑过来:“娘,我教弟弟妹妹数字歌了。”云清摸着子瑜的头夸到:“子瑜棒棒哒。”这孩子以前孤单惯了,有玩伴也挺兴奋的。

杜氏带着媳妇女儿已经把饭做的差不多了,云清亲自掌勺做鱼,搁浅在水湾里的鱼都不是太大,她挑了大点的辫子鱼、马步鱼,这两种鱼刺少,孩子吃起来方便。见厨房里油不少,马步鱼就用油炸了,杜氏心疼油,直嚷嚷云清败家。其他的海鲜除了蒸就是煮,她目前不想暴露太多的烹饪方法,怕掉马甲,以后慢慢再说吧。

晚饭很丰盛,荠菜汤,腊肉炒野菜,野鸡炖蘑菇,山里人家一年四季都有晒干的蘑菇。辫子鱼炖萝卜,油炸马步鱼,清蒸螃蟹,牡蛎,虾,海螺。孩子们口水都流了一地。

宗泽:“爹,这个怎么吃?”云岭忙给他示范。

云峰:“这个虾好吃,又大又鲜。”云峰以前吃的是河虾,山谷里的河里就有,但却没有海虾这么鲜美。

云山:“姐姐做的鱼比娘做的好吃多了。”

杜氏:“你不看你姐姐用了多少油!”

云清拿了个大螃蟹,后世这么大的螃蟹贵死了,掀开蟹盖,这个季节的螃蟹没有籽,但胜在鲜美,云清吃的那叫一个满足。

严大海:“爹,这山里太好了,我都不想回家了。”

穆易:“都吃,好吃使劲吃,明天还去弄。家里好久没这么热闹了。”

一顿饭,每个人都吃了个肚圆。这时,云清说到:“爹,这么多海货,我们自己也吃不完,你看这样行不行?咱卖些给酒楼,不卖新鲜海物,这样太明显了,有心人会发现端倪,我认识如意酒楼的胡东家,咱们先加工成干海货,你比方说虾煮熟了晒成海米。暂时没有多少,咱就卖给胡家。以后有多的再说。”穆易一听能卖钱,立马赞成:“行,就听你的!”

说完大家就开始行动,云清带着淑兰和云雪,把剩下的鱼腌起来晒咸鱼干,马步鱼干可好吃了。要是以前真不舍得这么浪费盐,无他,盐太贵,如今可以随便用,吃一斤丢一斤也不心疼。海虾,也煮熟,明天晒干。

还有牡蛎,牡蛎怎么处理呢,云清心里盘算起来。对了!可以熬耗油!后世的蚝油是极受欢迎的调味品,它的主要原料就是牡蛎。这个年代调味品极少,若是能做出耗

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