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第12章 古代版味精 (第2/2页)

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盐来就用铲子铲出来,然后继续加水煮。铲出来的盐放在太阳下晒干就是粗盐。只是这样煮效率太低了,到了夏天太阳毒,要想办法晒盐。这得跟老爹商议一下。

云清抽空往空间里放了一些海鲜,空间能保鲜,随时可以解馋。好怀念海肠炒韭菜的鲜味啊!她空间里倒是有韭菜,可也不能凭空拿出来啊。云清突然想到,在后世,海肠被誉为“古法味精”,在工业味精问世以前,鲁菜大师就用海肠粉给菜提鲜。民国时期,鲁菜师傅在北京混的风声水起,自成一派,。云清决定晒干的海肠就用来磨粉做调味品,这海肠粉就叫味精,有了味精和就靠它耗油两个秘方,在大齐朝混个丰衣足食不成问题!

到了中午,云清招呼大家来吃饭,顺便休息一会。烤了三只鸡,把带的馒头也烤了烤,煮了一锅海鲜大杂烩,云山很捧场:“姐姐,你这手艺不做大厨都可惜了,一样的东西你做的就好吃!”

云峰也附和:“姐,你别走了,以后也住山里吧。咱家边上有个空房子,收拾一下就可以住了。”云清一听忙问:“爹,咱家边上那房子没人要了吗?那咱收拾一下,当个仓库也可以啊。”

穆易说:“你说的有道理,那家人已经搬走了,不回来了,回头收拾一下,我们捞的这些海物都可以放进去。也省得附近的山民来串门的时候看到。” 吃过饭后,又干了一个多时辰,就收工了,今天工具趁手,人也多,收获颇丰。

云清清点着今天的战利品,心里默默盘算了起来。昨天晒的海带已经半干了,先带一部分去县城考察一下市场,剩下的继续晒。海蛎子肉都剥了壳,带回去继续熬耗油。粗盐带回家可以腌咸菜,还要研究一下怎么提纯精盐。海肠就晒干磨粉做味精。

把今天的收获全部打包放进背篓,一行人伴着晚霞踏上归途。

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