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如果不是時筠上前把她們分開，這兩個人恐怕能一直聊下去。
從山上帶下來的魚養在水桶里，現在還算鮮活，時筠把魚處理好清洗乾淨，然後錄了段開場白。
這次她要做的是魚湯麵，講究的是湯白質濃，滴點成珠，做出來後只見面和湯，而不見魚，味道卻又鮮美無比。
屬於有一定難度和觀看趣味性，但觀眾又能自己復刻的美食。
用鐵勺挖了一大勺豬油下鍋，炸出來的魚會更香，把魚身炸到起酥就可以撈出來了。
時筠對火候把握得剛剛好，魚身受熱均勻，半點兒焦斑都沒有，這樣後面熬出來的魚湯也不會有焦苦味。
炸好魚之後就可以熬湯了，用的是山上帶下來的山泉水，水燒開後直接澆到被炸透的魚上。
隨著刺啦刺啦的聲音，清透的水逐漸開始冒泡。
然後時筠又放了點兒鱔魚骨，它既是一味藥材，也可以用來煲湯。
趁著熬湯的功夫，她拿出麵粉揉好了面，準備一會兒做麵條。
把麵團放在一邊，再揭開鍋蓋的時候，湯的顏色已經變成了白色。
魚的鮮香也被熬了出來，但一點兒都不會腥。
時筠還在已經很濃郁的湯里加了一點兒剛剛炸魚的原油，又燜了一會兒。
然後她拿了個細篩出來，把湯里的魚渣都濾了出來。
又在奶白的清湯里加了些蝦籽，魚湯麵的湯就準備好了。
這時候時筠卻沒急著煮麵，而是處理起了濾出來的魚渣。
她把已經燉到酥爛的魚給搗碎，加了薑片之後翻炒帶焦黃，再加上自製的調料和白芝麻，就是噴香的辣味魚酥了。
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