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居然還有條冰鮮的大黃魚，而且看起來很新鮮，應該是寄出前剛剛出水的。
大黃魚又叫黃花魚、黃瓜魚，是國內較為常見的傳統四大海產漁業種類之一。
它本身其實是銀色，但體側部分和鱗片下都有種夾金黃色的皮腺體，可以分泌金黃的色素，所以被叫做大黃魚。
大黃魚一般會在在夜晚或者沒有光線的時候，來合成黃色素，這種色素非常容易被紫外線或強光分解，而且這個過程是可逆的。
所以漁民為了保護好這金黃的顏色，都會在夜晚捕撈大黃魚，還會用人為隔離光線以及低溫保存種種辦法，來讓大黃魚的色澤更加金黃。
金燦燦的顏色不但好看，也帶有些美好的寓意，而且它肉質細嫩、味道鮮美，而且營養豐富。
大黃魚近幾年很受歡迎，價格也跟著水漲船高，尤其是通身金黃顏色濃郁的，堪稱魚中黃金。
這條大黃魚倒只是正常的金黃色，不過色彩濃郁程度其實並不影響味道，不過是有些人迷信這些，才炒起來的。
正好昨晚方母帶來的禮盒裡有一盒是花膠，時筠就準備做一道花膠黃魚羹。
黃魚除了富含蛋白質，營養豐富外，還有一定健脾開胃的效果，能促進食物吸收消化，改善食欲不振的情況。
對脾胃虛弱，營養不良的狀況都有很好的滋補作用。
正適合方瑜現在的情況。
黃魚洗乾淨之後，時筠刮掉魚鱗，掏出內臟。
她拿起刀從魚鰓開始，貼著魚中間最粗的刺把兩邊的魚身片了出來。
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