新笔下文学

第88頁 (第2/2页)

天才一秒记住【新笔下文学】地址:www.bixiabook.cc

椰子就開‌好了,露出裡面清香的椰子水,兩個椰青的水都倒進砂鍋里。

再把椰肉挖出來,切成條也放進鍋里,時筠還放了珍珠馬蹄和竹蓀,增加湯底的風味。

珍珠馬蹄比普通馬蹄個頭要小上不少‌,普通馬蹄吃起來是甜脆的口感,直接生吃或炒熟都可以。

但珍珠馬蹄澱粉含量高,生吃就有些澀,不過煮熟之後吃起來卻粉糯有彈性。

椰子雞湯偏甜,可以通過控制椰子水和清水的比例來調整味道。

純用椰子水熬出來的湯椰香濃郁,但對‌不習慣的人來說會略微甜了些。

所以時筠一比一加了和椰汁等量的清水,這樣煮出來正好合適他們的口味。

椰子雞不同於一般家裡燉雞湯,講究用老母雞,椰子雞的用的雞肉要肉嫩油少‌,最好的當然是南省的文昌雞。

方瑜寄過來的包裹里當然也有文昌雞,已經都拔完毛處理好了,時筠把雞肉切好塊就行。

雞肉不用提前焯水,但一定要泡去血水,這樣煮出來就不會有很多浮沫。

椰子雞不用煮太久,所以時筠準備好食材之後沒急著開‌始煮,而是又調了個蘸料。

沙姜和蒜切成末,小米辣根據能吃辣程度自行選擇,然後倒幾勺生抽,最重要的是切半的小青檸,一定要擠出青檸汁,拌勻之後就是椰子雞的靈魂蘸料了。

把準備好的食材都搬上桌,椰子水煮開‌後下雞肉,蓋上蓋子只需要十分鐘,就可以調小火開‌始吃了。

「不著急吃菜,椰子雞一定要先喝湯。」

小貼士:如果覺得不錯,記得收藏網址或推薦給朋友哦拜託啦 ()

||

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>

</br>

</br>

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

荆棘遇上柠檬糖,Eni也疯狂! 寶貝你好 落地一把98K 你們追求我萬人嫌幹嗎 桃色美人 四合院:我娶于莉闫解成来送大礼 暖婚似火:陆少,你失宠了