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帶著冰冰涼涼的汁水，一吃下去，渾身的燥熱瞬間就消失了。
「這還挺好喝，小老闆手藝不錯!」
時筠笑著謝過鄭爸爸的誇獎，給自家三口人和楊瑩瑩也都盛了一碗，把做出來的楊梅荔枝飲都給喝完了。
一時間大廳里儘是酸甜的果香。
喝完楊梅飲沒多久，眼看太陽西斜，鄭媽媽想著就在農家樂吃個晚飯。
時筠去拿菜單的功夫，鄭媽媽給兒子打了個語音電話。
「爸媽我還不餓，今天太累了我就不下去吃了，你們先吃飯，餓了我自己找東西吃。」
鄭旭剛更新了遊戲，玩得正上頭，一聽要下去吃飯，趕緊找了個理由，然後匆匆掛斷了電話。
「這孩子，怎麼回事，出來走幾步路就累了，我們要不點兩個菜送上去給他。」
鄭媽媽有些擔心，但畢竟在外面不在家裡，她也不好太盯著兒子。
「不管他，願意吃飯就吃，不吃算了，這麼大人了，難道還能餓著自己。」
鄭爸爸卻哼了聲，接過時筠送來的菜單，給妻子遞了過去。
「我們每天除了菜單上固定的菜色，根據當天的新鮮食材，還會有特色菜品，今天有新鮮的蜆子，下午才從河裡撈出來的，辣炒或者煮湯都很好。」
雲溪山里四季都有不同的食材，時筠就把菜單分成了兩種。
固定菜品用的食材多是雞鴨豬肉牛肉這些，隨時都能吃上，特定菜品就回根據季節，以及能收到的食材不同而變化。
蜆子是時振遠下午跟時筠一起釀完酒之後，去河邊摸回來的。
雲溪山上有不少河流小溪，春天水一暖和起來，河底石頭中間就會有許多蜆子，時筠小時候也經常去河裡撈。
「那就要個辣炒蜆子，再來個菜單上的話梅排骨，再來個上湯豆苗，就要這些。」
鄭家夫妻點好菜之後，時筠讓沈蘭看著客人，自己去了廚房。
下午蜆子被帶回來之後，時筠就把它們放在盆里，又在水裡加了油和鹽，現在泥沙已經吐的差不多乾淨了。
她又仔細清洗了一遍，處理過程中調動些微靈氣，將蜆子裡殘餘的細小泥沙又清了一遍。
處理好蜆子，她先把最費時間的話梅排骨做好燜上。
豆苗不能煮太久，做起來快得很，蜆子這類河鮮海鮮，也都講究一個猛火快炒。
燜排骨這段時間足夠她做上兩個菜了。
上湯其實和清蒸白灼一樣，也可以算是一種菜式總體的做法了。
除了豆苗，還能做上湯菠菜、上湯娃娃草，甚至上湯時蔬，大部分綠葉菜都能用這個做法。
時筠拿出皮蛋和火腿切碎，起鍋先煎了個蛋，半熟的時候加上皮蛋火腿碎，還有薑片，一起炒香炒散。
然後倒開水進去，水一進鍋就不斷翻滾沸騰，變成了奶白色，這時候把豆苗放進去燙熟就好，出鍋前加鹽調味。
炒蜆子也很快，蔥姜蒜熗鍋，然後下辣椒和時筠調好的醬汁，炒出香味之後加一點兒澱粉水，然後迅速倒下蜆子，大火爆炒幾下，蜆子就開了殼，露出裡面肥美的蜆子肉來。
最後撒上一把蔥段，辣炒蜆子就能出鍋了。
時振遠把兩道菜端上桌，香味交雜在一起，鄭家夫妻倆對視一眼，都感覺肚子咕咕叫了起來。
拿起筷子，鄭爸爸夾了個蜆子，蜆子已經被炒得開了口，殼裡還餘留著一些湯汁，一吸就和蜆肉一起進了嘴裡。
舌頭先品嘗到湯汁的味道，辣辣的，帶著蜆子的鮮香。
蜆子肉嫩滑有嚼勁，裡面半點泥沙都沒有，處理得很乾淨
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