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當然,最重要的是靈麥內的蘊含的靈氣,不過這裡的普通麵粉就別想了。
「嗯?」
揉了幾下之後,時筠手上的動作一頓,剛剛沉浸地揉面時,似乎真的有靈氣流過,但很微弱,才感受到幾秒就消失了。
她心裡一震,越來越確定自己的想法是正確的,揉起麵團也更有勁了。
等到麵粉和水完全融合均勻,變成了雪白光滑的一團,再用濕布蓋嚴實,就可以放在一邊醒面了。
豬肉剁成細粒即可,要是太碎反而沒了那份口感。
時筠還加了些蔥姜水,這樣既能調味,又不會在吃包子時咬到惱人的蔥姜,再澆上一小勺熱油,更能激發香味。
放好調料後,時筠把肉餡朝著一個方向不停攪拌,這樣能把蔥姜水和油打到肉餡里去,肉餡越摔打口感就會越緊實。
調好味,她又拿起事先切碎的白菜,先攥出水分,再放到肉餡里,一邊放一邊繼續延著同一個方向攪。
加入的時機很重要,加得早了白菜裡面的水分被吸走,就會影響最後的味道。
肉餡準備好後,麵團差不多也發酵好了。
時筠麻利地切好麵團再擀成包子皮,然後舀起肉餡,手指飛舞間一個個整齊漂亮的包子就包好了。
二十分鐘後,她帶上手套,端起冒著熱氣的蒸籠放到了桌子上。
一揭開蓋子,麥面的味道混合著咸香撲面而來。
蒸熟後包子長大了許多,挨挨擠擠地躺在蒸籠里,看上去白白胖胖,軟乎乎的,誘惑著人去把它們拿起來品嘗。
單獨拿起一個,剛蒸好的還有些燙手,包子圓如一輪滿月,雪白飽滿,一咬汁水就出來了,裡面的肉餡厚實又有嚼勁,散發著誘人的咸香。
時筠的廚藝經過十多年的鍛鍊,本來就已經登峰造極。
做飯時用的靈氣還激發了食材本身的味道和營養物質,所以做出來的飯菜味道比修真界的也不差多少。
只是味道雖好,但留在包子和粥里的靈氣乎可以忽略不計,更別說產生新的了。
她也沒有太失望,至少證明了靈氣的存在不是錯覺,還能在做飯過程中運用,已經是很大的進步了。
「如果不是做飯,靈氣到底從哪裡來呢?」
戳了戳蒸籠裏白白胖胖的包子,時筠有點兒疑惑。
正在她準備收拾一下回病房吃飯時,門外突然傳來一聲驚呼,還有咽口水的聲音。
「什麼味道,好香!」
時筠轉頭一看,一個捲髮紋紋來企鵝裙以污二二期無耳把以少女站在門前,正直勾勾地盯著桌子上的蒸籠。
她打扮得很是精緻,手上拎著的包上有個顯眼的奢侈品logo,一看就價格不菲。
少女三兩步走到桌邊,滿臉不可思議。
「就一籠包子,一鍋粥,居然這麼香!
我還以為是在做什麼大餐呢。」
雖然嘴上這樣說,但她站在桌邊一點兒沒動,看起來還有點躍躍欲試。
時筠剛想說話,門外又匆匆走進來個中年男人,胸牌上印著【王院長】三個字。
為了防止弄髒衣服,護士長給時筠拿了件圍裙,從正面看,幾乎把病號服全蓋住了。
他左右打量一番,沒有廚師名牌,也沒帶陪護卡,頓時皺起眉對時筠厲聲喝道。
「你是實習的廚師?誰讓你自己上來用廚房的!」
呵斥完時筠,他又轉向那個少女,陪著笑說。
「大小姐,肯定是手底下人出了紕漏,我們對廚房很重視的,我這就讓人處理。」
時筠微微眯起眼,想到了之前打聽到的,這家療養院的背景。
能院長被叫做大
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