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第六十八章 饺子 (第2/2页)

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骤真的很简单,大家可以学起来。”

她捞出一小把腌菜,跟焯过水的芥菜一起剁碎备用,随后处理肉馅。

星际的猪肉骚腥味重,要用白酒,花椒,香料和姜蒜等做十足的去腥工作,这样才不会掩盖芥菜的清香。

为了让猪肉更嫩滑,要打入一个鸡蛋,洒上少许凉水,和入淀粉后一个劲地搅拌,直到碎肉彻底变得嫩滑。

等馅料都准备妥当了,艾茉叶才开始包饺子。

外头实在太热,十一点左右,麦麻也从瓜地里回来,先去冲凉,换了身衣服再过来。

“姐姐,你这是在干什么呀?”

“包饺子,待会的午饭。”

麦麻懵懂地拿起一张面皮,学着艾茉叶的样子开始包。

她是头一次包饺子,但为人机灵手脚麻利,倒是有模有样的,很快就把饺子包好了。

“真不错,馅料再少一点,边缘缝口的地方再压紧实些就好了。”艾茉叶鼓励。

麦麻依言照做,第二个更加漂亮。

有麦麻帮忙,十一点半左右,满桌饺子终于完成。

随后,麦麻烧水煮饺子,艾茉叶调制蘸料。

“饺子本身已经很好吃了,不过喜欢酸辣口味的粉丝们,也可以选择做一个蘸料。”

她用红油,酱油,香醋和蒜末等调制好酱料,展示在镜头前。

【给我看算什么本事,有本事给我吃啊】

【要不然,主播你包好,真空包装冷冻,挂网上卖吧】

【价格应该不便宜,面粉和芥菜都是纯天然的货,当然,肯定也很好吃】

热水烧开,饺子下锅,白花花地翻腾。

等要煮熟了,饺子浮到表面来,香味把吉雅都弄醒了。

她没进镜头,只在后面问,“什么好吃的,香死我了。”

“芥菜猪肉饺子,下次我再弄个蘑菇的。”艾茉叶招呼,“快把饭桌收拾一下,马上出锅了。”

吉雅马上把桌面打扫了,像个乖孩子坐在椅子上,眼巴巴地望着厨房方向。

麦麻舀了两碗饺子,先端去跟吉雅大快朵颐,艾茉叶还要继续展示。

“不一定非得要用芥菜,其他白菜青菜加肉馅都可以,或者是木耳,韭菜,鸡蛋,做成素三鲜口味的。”

直播间又纳闷了。

【木耳?】

【韭菜是什么?我们这颗星球上没有,谁那有?】

【我们这地方有,我马上就试试,晚上饺子走起!】

镜头下,艾茉叶把饺子夹开,里面热气腾腾的饺子馅料,让直播间观众直咽口水。

尤其再用蘸水一滚,覆盖上一层红油后,更是叫人垂涎三尺。

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