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暗沉，可都是今天的鲜货。
这时候叶天将猪肝用刀功去除了上面的筋膜，切成薄片备用，将这筋膜去除之后口感会更好，等到这猪肝切成片状之后，再加入一勺食用盐搅拌均匀，随后加入清水去除猪肝中的血水，保证腥味不能流入猪肝之内。
这猪肝做的不能太老也不能太嫩，太嫩腥味让人下不了口，太老的话又显得干柴。所以这猪肝的火候也要把握好。
等叶天将猪肝的水分挤干之后，又加入胡椒粉，盐，这时候搅拌均匀，再加入一个鸡蛋清，以及适量的红薯淀粉进行勾芡，这时候整个淀粉也已经能挂在猪肝之上，涂抹均匀。
既然要做猪肝汤，也是也少不了配料，西红柿和几颗小白菜，然后再加上姜丝压制猪肝的腥味以及大葱提味，等到这辅料准备好之后，叶天便将刚才泡好的木耳和黄花菜下锅焯水，去除黄花菜的酸涩味。
这时候再将葱姜下锅加油，调制好的猪油以及胡椒粉，食盐依次加入，这时候再将猪肝煮煎下锅，一片一片下，防止粘连，再用小火熬住，加上之前的配菜，才转中火。
等到水开之后，叶天将浮沫捞出之后，这猪肝汤就已经完成了。
本身的猪肝只要轻微熬煮就已经熟透，但是多煮一会也不会显得太老，而且保留了猪肝的鲜嫩爽口，也没有多少腥味，就连小孩子都喜欢吃，而且鲜而不腥，香气十足。
这时候厨房的香气都已经飘到屋内了，这时候李丽蓉满是震惊：“这香味是厨房里面飘来的？叶天做饭能这么香？”
如今李丽蓉都不敢相信，叶天在家里都是十指不沾阳春水的人，更别说做饭了，这香味可比大饭店里面的香气还要足，这肚子都饿了。
今天叶母在县城里面来回跑，走了不好路，虽然之前叶天准备了炸鸡和薯条，叶母只是吃了几口，虽然好吃，但是不喜欢油腻的吃的，所以肚子也饿了，如今叶天这做的饭，实在香气逼人。
冯幼楚和萱萱还有茵茵早就习以为常了，天天吃叶天做的饭，早就把自己的味觉养的太好了，就连冯幼楚觉得自己做饭，都没有味道了，不吃叶天做的饭，养总感觉少了什么。
冯幼楚笑道：“妈，叶天如今的厨艺都能跟大饭店里面的掌勺比了，就算我们不开炸鸡汉堡店，随便开一个炒菜馆，都能有不少人来。”
这还真不是幼楚吹牛，叶天做的饭实在太香了，而且早餐卖的肠粉都轻轻松松几百份都卖出去了，这要是开了店铺，凭这手艺，在县城还真不愁没有客人，只不过炸鸡汉堡更简单一些，也能推广出去，做法不难。
不然开了炒菜馆，光是这手艺想要学会，没有四五年的积累，还真怕砸了他的招牌，叶天虽然是野路子出身，但是做餐饮之前也认识了不少大师，花钱在手底下学习厨艺。
虽然说八道菜系穷奇一生都不可能有人全部百分百掌握，但是叶天也学了一个大概，这手艺绝对不差。
叶母这么一想，怪不得叶天自信十足，原来这厨艺还真不差，也眉开眼笑：
“这小子真会给人惊喜，不知道从哪里学的厨艺。”