天才一秒记住【新笔下文学】地址：www.bixiabook.cc
这时代的烹饪方式有煮、蒸、烤、熏等等，但就是没有炒。
一是因为没有铁锅这炒菜利器，二是没有植物油。
韩信前段时间一直很忙，加之铁锅没铸出来，每日也只能吃水煮菜拌猪油，水煮肉沾酱，实在称不上美味。
上次铸大铁锅时，他顺带铸了两口炒菜的小锅，前日拿回来了，正好教吕雉炒菜。
夫妻两成婚这么久，第一次一起进厨房，韩信指挥秋去灶台下烧火，由他亲自掌勺，让吕雉在一旁打下手，顺便学习。
一应主菜、配菜都已经切好了，韩信一边操作一边讲解，“热锅冷油，葱姜蒜先爆香，再下鸡肉爆炒，不断翻动，防止粘锅……”
油爆鸡肉，厨房中立即被阵阵香味弥漫，吕雉不由自主吸了吸鼻子，看着这个站在灶台旁忙活的男子，有些愣神。
相处这许久，韩信在吕雉面前的形象一直都是严肃，甚至暴躁的，即便这段时间他对自己态度好了许多，但整个人看起来还是那种老成、冷峻的，家里大小事情，都是他一言而决。
在吕雉看来，韩信一点不像是自己的夫君，倒更像是上司，没想到这样的人竟然会亲自下厨做饭？
“若是炒青菜，可不必放姜葱，放点蒜末即可，也不必放酱，更不能放醯（xi）（醋），否则蔬菜变黄，卖相便不好看了。”
“还有一点，放膏油时锅里一定不能有水，防止油飞溅起来烫伤你。”
韩信一一跟吕雉讲解炒菜的要点，荤菜怎么炒，素菜怎么炒，什么荤菜搭配什么素菜等等，一会儿，爆炒鸡肉做好，将之盛起，又打了几个鸡蛋，教吕雉炒鸡蛋。
“鸡蛋可以炒韭菜，也可以用来炒米饭，改日我再给你做个炒米饭看看。”
忙忙碌碌半个多时辰，三菜一汤做好了，留下一部分给秋和阿山吃，其他的招呼吕雉一起端进饭厅，秋赶紧拿了两套碗筷跟过去，这对夫妻结婚三个多月，终于坐到一起吃饭了。
没有分席而坐，两人面对面坐在一张方桌旁，各自都有点不习惯，韩信先盛了碗米饭放到吕雉面前，又给她夹了一筷子菜，“尝尝。”
“多谢！”
吕雉道了声谢，拿起筷子小尝了一口，双眼不由一亮，韩信脸上难的地露出些许得意之色，“是否比水煮可口？”
“嗯，不想良人厨艺竟也如此了得！”
得到夸赞，韩信越发高兴，又给她夹菜，“为夫会的菜品还很多，日后有空再慢慢教你。”
吕雉抬眸看了他一眼，问道，“良人的厨艺也是跟那位高人师父所学？”
韩信点头，活了两辈子的人跟个毛头小子一样显摆起来，“炒菜只是小意思，为夫会的本事还很多，日后你便知道了。”
吕雉难得地笑了笑，埋头吃饭。
饭后，韩信又带吕雉去看教室，只见双面开窗的房间内整齐摆放着几张书案，前方一堵墙上订着一块黑色光滑的板子，想必就是韩信说的黑板。
韩信拿起一根粉笔，在黑板上写下两个字，对吕雉道，“日后你便在这里教他们读书识字，所有人一起教，不会太辛苦的。”
吕雉走上前，拿起一根粉笔，好奇道，“这是如何做出来的？”
“寒水石加水煮过，注入模具便是粉笔，没什么稀奇的，走，我再带你去看榨桐油。”
吕雉这两日刚住进庄园，还没好好逛过这里，韩信带着她来到庄园东北角的一处院子，先前打造的石磨、石碾、榨油机等等都已经拉过来安装好了，院子中还砌了一个大灶台，两口大铁锅安在灶台上，此时两个仆人正在铁锅里炒粡籽。
韩信介绍道，“把粡籽炒熟，放到石碾里碾成粉末，再将粉末蒸煮一遍，做成饼状圆盘，一个个
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！