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湯，但每個菜都很大份，滿滿的一大盤子。
葉甜只是早上吃了一個麵包，現在早餓了，也跟在其他人後面盛飯。之後望著餐桌，哪都沒有空的椅子。
熊哥去餐廳拉了張椅子，放在自己旁邊，說：「坐這吃吧！」
葉甜趕忙說：「謝謝熊哥。」然後坐下和大家一起吃飯。」
「呦，小熊，你也有徒弟了，還挺憐香惜玉呢！」旁邊一個30多歲的廚師開起玩笑。
熊哥本來以為葉甜一個來實習的小姑娘，就是來混日子的，沒想到一中午就讓他改觀了：這個小姑娘非常能幹，一點都不怕吃苦。他平時看著沒啥表情，但並沒有為難葉甜，重的活其實都是他自己在干。
但葉甜也不輕鬆，開始摘、洗了幾大盆菜，後來刷的盤子也有數百個了。
雖然很忙，但葉甜還是注意觀察了廚房裡各個廚師的操作情況。她不得不說，於師傅人雖然看著冷漠，但的確是這裡水平最高的。他今天只負責兩道菜，淮揚名菜大煮乾絲和文思豆腐，葉甜看得出他善長刀工。
將方豆乾切絲時，他也沒假幫廚之手，全部自己切的，切的時候有一個幫廚一直在旁邊看著學習，像是他帶的徒弟。
一片方干，去掉上下的皮不用，中間起碼要劈成16層，然後再切成細細的絲。之後要用耐心的開水燙上2次，不能簡單的直接倒開水裡焯，那豆腐絲就粘到一塊去了。
用的小河蝦要處理乾淨，改刀後用鹽和澱粉抓勻。熟的雞絲和火腿絲，新鮮筍絲，也各有講究，都要提前準備好。
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