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各種調料配比還是很有講究的。今天葉甜調的口味可以說恰到好處,沒有川渝本地那麼麻辣,更適合口味偏清淡的當地人。
不知道她是湊巧這樣學的,還是根據本地人口味做了調整,看來小姑娘很是不一般啊。
於副主廚努力讓自己看起來不那麼嚴肅,故意眯起眼睛:「菜做得不錯,晚上你們兩個繼續保持啊!大家也是,不要因為做員工餐就不認真對待,要把每一次做菜都當成是學習和練習的機會。」
這桌的人一齊點頭。
晚上,大熊主動和葉甜說每人負責兩個菜,葉甜自然答應,她拿出在食堂做菜的勁頭,一定要讓旁邊那桌的人好好看看。看他們全蟹宴做的那個樣子,還不如老於的一鍋大雜燴粥。
葉甜做晚飯時,老於也過來看了好幾次,還注意觀察了葉甜的手法,結果他越看越心驚。這個小姑娘用的不是他熟悉的任何一種刀法,看她發力十分輕鬆自如,仿佛不費什麼力,輕鬆的就把骨頭分開了,讓人想到「庖丁解牛」。
葉甜也不得不誇讚於副主廚有眼光,她的刀法結合了師父的祖傳技藝,自己又根據女子力氣不大的特點,根據各種肉類食材的骨骼結構、肉的紋理下刀,順勢而為。當然,其實她手腕的力量也並不小。
葉甜給自己的刀法起了個名字,叫「自在刀法」,她有一把菜刀,刀名「小自在」,跟了她很多年,也是那個利用她的六王爺找了鑄刀大師,為她定製的。
有的時候,葉甜也想不明白,那個人到底是好人還是壞人。現代的歷史書上完全沒有那個朝代的記錄,也不知道他最後當沒當上皇帝,還是被貶為庶民了。
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