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些打雜的活，但她也不抱怨，先暗暗觀察學習也好。畢竟現在很多菜式，她那時是沒有的, 還得不斷學習。當然也有她擅長的菜式，現在已經失傳了。
晚餐時間，於副主廚帶著大部分人負責正常接待點餐客人, 而剛過來的徐主廚則帶著幾個徒弟，負責這桌特別的客人，做全蟹宴。
徐主廚40多歲，個子不高，身材微胖，頭頂有些禿了，一看就是當廚師的人。
他們單獨用了幾個灶，忙忙碌碌的，蒸完螃蟹又開始拆蟹。
葉甜猜他們會做蟹粉獅子頭、蟹粉豆腐、蟹粉小籠包之類，當然也少不了醉蟹，因為她看到徐主廚的徒弟搬了罈子進來，可能是提前就醃好了。
還有什麼呢？禿黃油？螃蟹炒年糕？蟹釀橙？葉甜雖然好奇，但是自己還有一堆菜沒洗完，等一會開始翻台，就要洗碗盤了。
不過，她在廚房走動的時候，還是會不自覺「順路」看一眼。她也不敢太湊近，技藝這東西，主廚肯定要「敝帚自珍」，只給他的徒弟們看，有些時候，對徒弟也要藏著掖著呢。
雖然簡單看幾眼，但她還是發現，現代菜品的風格和他們以前非常不同，出品走的是又少、又美、又精緻、又根本吃不飽的路線。
不過，徐主廚的雕花功夫十分一般。就算她最近沒有條件，偶爾才拿個蘿蔔練一下手，也比徐主廚雕的強數十倍了。他雕刻的那朵菊花，和雞爪子似的，徒弟們還在誇讚不已。
而且他做的那些一口一份的精緻菜品，她覺得就是看著好看，味道就不知道了。蟹釀橙改良成了水晶杯裝的小甜品，禿黃油澆鮑魚里的鮑魚處理得也不好，根本不入味，還有直接拆蟹鉗用裡面整塊蟹肉，撒上點醬汁就是一道菜，這也太應付了。
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