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好吃,才有所改觀,覺得這個男孩子還挺不錯的,可以交個朋友。
李兵也覺得小娟和他家庭條件差不多,人又可愛實在,不驕縱,踏踏實實的,比他自己靠譜多了。和這樣的女孩子交朋友,多管著點自己,那可是大好事。
葉甜第一次做紅娘,兩人就互有好感,說明她還是很有眼力的,讓她不禁有點小驕傲。
對了,說到她的紅娘屬性,陳池和小桃貌似也背著她們所有人,偷偷出去約會了。
這個萬物復甦的春天,也太甜蜜了,空氣中都是粉紅色的心型泡泡~
……
晚上,葉甜準備自己偷偷享受薺菜大餛飩,最多也就給房東阿姨和小歐送一碗。
薺菜中午已經摘好了,葉甜再加了兩根上海青,焯水後一起細細切碎,再切些香菇丁,一點點榨菜丁。五花肉去掉帶著的筋膜也剁成小肉丁,因為筋膜容易連在一起,一扯一條,影響口感。
把切好的香菇丁炒一下,然後所有餡料拌在一起,榨菜丁只要有那麼一點點就好,主要作用是提鮮。
用高筋麵粉或者專用的餃子粉和面,醒好後擀成薄薄的一大片,切成一個個小方塊,就可以包餛飩了。
把餡放在麵皮中間,對摺、再對摺,然後雙面角反過來往中間一卷,一個大餛飩就包好了。
葉甜一鼓作氣,把全部餡料和麵皮包完,足足有30多個。
它們胖嘟嘟的排成幾排,可愛的躺在面板上,看著都讓人心生歡喜。
水燒開後餛飩下鍋,加入三次涼水煮熟。碗裡加點蝦米、紫菜、一點生抽、蚝油,再加入白開水做成湯底。將餛飩撈起放入碗中,最後撒上蔥花和香菜即可。太多的調料,容易掩蓋餛飩的鮮味。
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