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第81章 篝火 (第3/4页)

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上喂着元元一口一口的吃着鸡蛋羹。

铜山辉也则是捧着满满的一大碗米饭,坐在那吃小菜,村田修了一天的水道,也是饿坏了,两个人生怕对方抢了他的菜,手速快的飞起。

神户指了指狼吞虎咽的两个人:“再不吃就要被他们抢光了。”

绫衣看着相聚在一起的伙伴们,心情非常高兴:“看看人家那享受的神情,我做的饭一定特别好吃。”

神户回想起刚刚入口即化,带着焦糖色的红烧肉,肥瘦相间的肉没有腥味。

绫衣看着神户满意的脸庞,就知道红烧肉,深得他心。

绫衣:‘每一道菜传承下去总有他的道理,不好吃的老祖宗才不理会呢。’

(提起红烧肉(东坡肉),大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人——苏东坡。

正是由于他的努力,红烧肉才得以从基层走向了上层,从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实,那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史,确实难以说清楚它产生于何时、何地,不过,由于东坡先生孜孜不倦的努力,从他那时起,红烧肉就正式的走上了历史的舞台。

“黄州好猪肉,价钱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗,不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗好吃”,而且,还深谙红烧肉“慢着火,少着水,火候足时它自美”的烹饪之道。)

(材料:五花肉500克,生姜几片,桂皮一块,冰糖几块,香叶几片,八角2个,红枣6只,草菇老抽30ml,盐5克,醋25克,香葱10克,四瓣蒜等。

制作步骤:

1、五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒;

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水分;

3、锅里放油,冷油放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味;

4、加入五花肉一起煸炒;

5、五花肉煸炒至两面稍为微黄;

6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐;

7、翻炒均匀,让每块肉都上色;

8、加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,撇走浮沫;

9、加入姜片和红枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时;

10、大火收汁;

11、边收汁边翻炒;

12、直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹着酱汁即可。)

想起这道菜的发明者绫衣不由得吐槽道:‘人家诗人被贬,都是在那哀悼自己怎么怎么怀才不遇,想要再做出一份功绩,回到朝廷,在得到皇帝的重用。反观苏轼被贬,被贬到哪吃到哪儿!可怜他弟弟苏辙。’

想起前世网上那些调侃的话语,绫衣差点都要笑出声。

‘苏轼:被贬,吃。

苏辙:升官,捞哥哥。

苏轼一路被贬,苏辙一路升官成了宰相。

苏辙:哥哥你再被贬,我就要去爬龙床了。’

‘还有那句:怀明你睡了吗?我们出去散步吧。唉,算了算了,不去了,我弟弟来捞我了。’

神户看着绫衣突然扬起的嘴角一阵莫名其妙。

绫衣:我的快乐你想象不到。

美姬跑过来拉住绫衣的胳膊:“绫衣来和我讲讲西国有什么好玩的呗。”

美姬喂完元元吃完鸡蛋羹,就将他放回爸爸的手里,自己则是跑到绫衣面前。

村田顿时八

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