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在李保山的引导下，进入了酿酒岩洞。不要说进入其中，就是刚才在外面的时候，他们闻到的就是非常浓重的酒糟味。进来这里似乎就有一种一脚踏进了酒缸里的感觉，整个被非常浓重的酒糟味儿把他们包围了。
李保山引导着他们下到下面参观的时候，给他们说，去年春夏相交的季节，在这里开凿窑洞准备酿酒的时候，本来已经把这个窑洞开凿得够大，够宽敞了，可是由于后来野驼山牌的白酒销量太好，订单太多，之前的生产量根本就不能满足人们的需要，为此他们整个又在这个窑洞里，在原来的基础上开凿扩大了两三倍的面积，而产量在去年刚开始酿酒的基础上，整个增大了十倍左右。
当然随后在李保山的引导下，进入地下酿酒的区域，李保山引导着他们在左一个区域又一个区域转悠的时候，让他们感觉到这哪是一个简单的酿酒坊，完全是把他们领到了一个地下迷宫里。这里面究竟有多么大，已经超出了他们的想象。他们确信，如果没有李保山的引导，就他们这些人，可能在这里还走不出去呢。
这里酿酒的场景实在是太大太壮阔了，几百号人都在忙忙碌碌不断的做着酿酒的相关工作：有的给空落落的发酵池里添加着破碎的粮食，有的是把发酵池里发酵好的粮食，从里往外弄着……一溜溜蔚为壮观的蒸锅上，冒着热气腾腾的酒糟，而下面一排排的炉灶里，柴火烧得正旺……
这是一副壮观的.非常繁忙而优美的酿酒画卷。整个这些酿酒的区域弥漫的那种浓重的酒糟味，甚至让人有一种迷醉的感觉。
李保山引导着大家，在多个迷宫一般的酿酒区域里，一个接着一个转了一大圈以后，就在其中一个区域的蒸锅旁边站了下来。
这会儿，这个蒸锅下面正在流酒。李保山还亲手接了几碗热气腾腾的白酒，让大家品尝。
包括柳碧葶和几位姑娘，也都喝了一大口热气腾腾的白酒。那种甘洌的.沁人心脾的感觉，让人不由自主的萌生了想呐喊一声的冲动。
李保山还自豪的给大家说，现在这边酿出的酒，完全是供不应求的局面，几乎没有多少库存，差不多是那种酿多少销售多少的局面。不过为了质量，也为了保住野驼山这个品牌，至少在现有环境和条件的情况下，产量不能再扩大了。
巴特尔对李保山说：“野驼山牌白酒这么好喝，这么畅销，整个加大马力再扩大生产量，怕什么呢？”
李保山说：“生产量太大，生产环节中好多需要把质量关的地方，由于追求产量，酒质可能就保不住了，流的酒口感就要大大的下降。再者数量太多太大，随便人们想买多少买多少，就不值钱了。只有像目前这种，让人们既能喝到，但是又不能想买多少买多少，让人们总感觉到我们野驼山牌白酒，不是花银子想买多少就能买到的，这样才越来越紧俏，比我们再加大生产量，多生产出一些低品质的白酒，要有意义得多。正因为这种情况，现在我们野驼山牌白酒，根本就不需要推销，而是那些销售商提前给我们打预付银元来预定的情况。只要预定慢了一点，就没有他们销售的白酒了。”
柳碧葶好奇不已的说：“真的是这种情况吗？我怎么感觉到你把资本家那一套生产和销售的理念，全部用到了你的野驼山牌白酒上了呢。”
李保山说：“我认为在生产和销售上，不分大中华和外国。大中华和外国的，不管是任何厂子，当经营到一定成熟和走上规模的时候，任何一个国家的任何一个工厂，生产产品和销售产品的做法应该是大同小异的。不管怎么说，既然是生产产品，就要追求利益，追求赚更多的银元。至于说怎么才能赚到更多的钱，虽然我到现在根本就不知道外国人怎么做，但是我相信大中华和外国的厂子，都有相同之处，最大的不同就是外国存在着剥削和压榨，而我们这边不管
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