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兩個人將已經燒好的大量木炭全部倒入土坑中,再擺上一根根用竹籤穿好的排骨,整整一排,用炭火慢慢的炙烤,沒一會兒,排骨就被烤的滋滋作響。
沒一會兒,陸遠風和嚴海顏端著已經處理好的魚回來了。
看到兩個人已經開始烤排骨了,陸遠風解釋道:「這個魚太小了,有點兒難處理,耽誤時間了,到現在才處理好。」
林星河低頭看著那些被開膛破肚的小魚,小小的魚肚子上面都有著一道整齊的傷口,他愣了愣,突然明白陸遠風為什麼只是處理魚就處理了這麼久。
「其實這些特別小的魚,只需要用手指把他的內臟擠出來就好了,不需要認真的開膛破肚,用那麼長的打野刀給這種還沒有手指大小的小魚開膛破肚應該特別費勁吧。」
林星河說道話,已經想像出剛才陸遠風是怎麼拿著一把大刀給這么小的魚開膛破肚的那個場景,是挺搞笑的。
聽林星河這麼一說,嚴海顏也突然反應過來,「我就說他剛才那個處理方式不太對呢,那么小的魚用指甲蓋隨便一划,肚子也可以開來了,還要費勁的用打野刀。」
「不過也沒有什麼關係,反正現在也不遲,我先把這個魚做了,嚴海顏你去看你的湯吧,順便可以幫忙烤一下排骨,排骨都調味醃製好了,你們注意翻面和刷油就可以了。」
「好,真是辛苦主廚師傅了。」嚴海顏點了點頭笑道。
「嚴姐你不用這麼打趣我。」
林星河說著話,將魚肉端到了另外一個宋越搭建好的簡易灶台旁,由於嚴海顏兩個人都把廚具都拿了過來,所以他們現在有四隻鍋,灶台也是隨意搭建一下就可以用了,非常的夠用。
不過他並沒有直接做魚,而是走到了剛才燉紅燒肉的那個鍋前,將鍋蓋子揭開來,空氣中散發著一種淡淡的果香味和肉香味。
紅燒肉的顏色特別的鮮亮紅潤,湯汁越發的濃稠,似乎再燉一會兒,就差不多了,於是林星河將剛才洗好的酢漿草,放了一些進去燉煮,然後重新蓋上蓋子。
林星河把蓋上鍋蓋之後,自己都覺得自己這個做法有點創新,完全的就是一個突發奇想的組合。
不過他知道這幾種東西在一起燉煮並不會相衝,對身體沒什麼危害,所以也就非常放心的嘗試了。
他對這一道菜的期待很高,畢竟在這種野外的環境下,用自己獲取的食物搭配組合做出來的天然美味,味道再怎麼樣也不會太差。
林星河現在準備做藿香魚,將魚瀝乾水分之後,撒上一層薄薄的澱粉,鍋中倒油,把這些魚全部煎一下後盛出來,鍋中再放一把花椒,野蔥段,稍微煸炒出香味之後烹入生抽。
林星河倒入生抽的手法很特別,是圍著鍋邊一圈倒進去,鐵鍋的鍋邊被燒的滾燙,所以生抽在倒入鍋中的時候,冷熱碰撞,四周會飄出一陣熱氣,激發生抽深藏的醬香味,隨後是一點點的老抽,最後他在鍋中倒入適量的水。
最後只需要等著煮開一會兒之後,放入鹽和胡椒粉調味就可以出鍋了。
林星河這個時候沒什麼事,過去看了一眼幾人烤排骨,他走過去才發現一件事情,此時他們營地這邊就只剩下了他,陸遠風和嚴海顏兩個人,宋越人則是不知道去了哪裡。
「宋哥人呢?」林星河過來之後,第一反應不是去看烤排骨烤的怎麼樣了,反而是好奇宋越去了哪裡。
「我們剛才還帶了一些野果子來,小宋去幫忙洗了。」
嚴海顏說著話將手中排骨翻轉了一下說道,此時的排骨差不多有七八分熟,外表被烤的焦脆,滋滋的冒油,一種誘人烤肉的香味傳了出來,讓人不禁吞咽口水。
「小林你這個排骨醃製的不錯,烤出來應該特別的好吃。」
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