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的主廚,你打算做什麼呢,我就來打個下手幫忙燒個湯吧,我炒菜雖然不行,但是燉湯的手藝不錯。」嚴海顏說著擼起袖子,就準備忙活。
「嚴姐,你就不用誇我了,我想一下做什麼菜,你要是做湯的話,剛好這個豬骨頭用來煲湯應該是不錯的,而且我們剛才還摘了一些土丁桂回來,好像可以作為香料用來煲湯。」
林星河聽著嚴海顏的話,無奈的笑道,他在說完這句話之後,心裡突然也有了一些想法,在腦袋飛速旋轉,思考了一會兒之後,他已經想好到今天的聚餐要做什麼菜。
豬五花肉,上面的油脂稍微多一點,可以切成小方塊,做成紅燒肉,然後再加入一些搗碎的覆盆子和酢漿草,酸甜的野果和豬肉的結合,味道應該不會差,是燉煮後的紅燒肉應該還會帶著一些果醬的香氣。
而野豬的肋排,其實可以用來做燒烤,這種全是精瘦肉的野豬排骨,外表有著一層筋膜對裡邊的肉有著保護的作用,所以這種排骨的肉質相比於其他部位的肉來說,要更加的緊實嫩滑。
尤其是這種野豬的排骨,其中的富含的油脂不多,美味而又不會讓人膩味,雖然野豬肉本身的味道會大一點兒,但是如果用調料醃製處理好的話,拿來燒烤是非常不錯的。
最後一道菜,那就是把今天收穫的魚和藿香一起燉了。
林星河腦海中快速成型了幾個菜的做法,不過每一個菜做起來都非常麻煩,如果沒有人幫忙,只有他一個人估計要忙活很久。
當然一群人的聚餐,是不會讓他一個人單獨忙活的,其他的幾個人早就等在一旁準備幫忙了。
林星河思維清晰的給每個人都分配了一些事情。
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