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這家私房菜的老闆早年是位廚師,年近中年時存了些錢,就和老婆開了家餐飲店。
那時開的店是做家常菜的,店鋪位置離周靜棠的高中學校不遠,步行十分鐘的距離。但不是好地段,得進個巷子才能找到。加上菜系不是火鍋、烤肉這類大眾菜系,起初生意不太好,險些沒開下去。
那是高一下學期的某個周日傍晚,她和寶翊兩個人偶然走進這家店,因為其他店的人實在太多了。
她們本想匆匆解決完晚飯就趕緊去上晚課,沒想到這家店的菜竟然十分好吃,於是第二天下午就帶著另外幾個朋友也來吃。
一來二去,就和店家熟悉了,也了解了他們的困境。
周靜棠分析過,雖然他們家生意不景氣,但菜實打實的好吃,總不能帶來的朋友、同學個個口味一致吧?
所以菜肯定符合大眾口味,還是久吃不厭的類型。
同時,店裡的顧客幾乎都是回頭客,就更說明菜沒問題了,那唯一的問題就是店經營得不夠有特色,不能把顧客吸引進來。
本著不能讓好吃的店變少的想法,她就和老闆講了自己的想法,也給老闆找了些經營店鋪的資料,還號召朋友們幫老闆宣傳,也經常帶朋友、同學過來吃。
漸漸地,老闆摸索到門路,發現經營店鋪和做菜是兩回事,由此漸入佳境,店鋪正常運轉起來,生意紅火,廚房還招收了學徒。
但不管多忙,只要周靜棠他們來吃,都會留位置,老闆還會親自下廚。
近兩年,老闆開了分店,新店走的路線和老店家常菜不一樣,走私房菜路線,裝修也更精緻,地段處在僻靜之處,接待的顧客基本都是老顧客和慕名而來的。
今天,周靜棠帶聶斯鶴來的就是新店。
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