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面粉做的面皮，可吃起来时，滋味却完全不同。”
“这是自然，若是蒸食，可以做成滋味更加不同的烧卖。”苏玉锦顿了顿，“说起这烧卖来了，似乎也一直不曾给二爷做过，明日晨起做了来给二爷吃。”
“好。”贺严修忙点头应下。
自己这二百两银票花的不亏！
吃罢早饭后，苏玉锦给贺严修施了针，吩咐艾草和青葵交代小厨房去准备食材以及吃铜锅涮的前期准备工作。
等施针完毕后，便开始做鱼丸。
取新鲜草鱼的中段鲜肉，去皮剔骨，刀背剁碎，加各种调味料后开始大力摔打，以求增加鱼肉糜的弹力，待鱼肉泥足够筋道时，拿圆勺将鱼肉泥团成圆球的形状，冷水下锅，大火煮开后捞出备用。
待吃的时候，将那煮的差不多的鱼丸放到铜锅中小火慢炖，让鱼丸自带的鲜美滋味逐渐地渗透进锅底之中。
吃的时候不必蘸任何的蘸料，筋道弹牙，鲜嫩可口，若是再舀上一勺清香十足的鱼丸汤，更是觉得满口皆是鱼肉的鲜美。
因为这次铜锅涮用的是鱼骨熬煮的汤做底，鱼丸成了今日的主角，贺严修对鱼丸的喜爱程度也超过了手切羊肉。
满满一大盘的鱼丸，被他吃了个七七八八，甚至还吃了一碗苏玉锦做的绿豆杂粮面。
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苏玉锦也自觉这鱼丸铜锅涮滋味实在美妙，比平日里的饭量也增加了许多。
连艾草、青葵和兴安也跟着大饱口福。
艾草和青葵素日里时常跟着饱口腹之欲，早已觉得十分寻常，到是兴安吃着这般好吃的鱼丸，激动地险些落下了眼泪。
他从前，当真是误会二爷了。
也怪不得二爷总是对苏姑娘出手如此大方。
若是每日都能吃到这般美食，他也会把自己的小私房全拿了出来！
看起来等他回了京城后，必须得帮着二爷督促那些掌管二爷产业们的掌柜和管事们支棱起来，想尽法子地多赚些银钱来。
多赚些银钱，二爷私房便十分充足。
私房充足，二爷便可以继续对苏姑娘出手大方。
二爷出手大方，苏姑娘一高兴，便会做更多好吃的。
所以，督促那些人赚银子等于好吃的！
这个逻辑没有错！
在心满意足地享用了一顿丰盛的中午饭后，下午在房中歇息看书的贺严修，盘算着晚上该吃些什么。
但就在此时，曲志文急匆匆而来，说是矿山那边出了事。