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，蓝夏清重新振作起来。雇佣员工的事情势在必行。若只是简单地开个小食摊，雇佣几个人可能就够了。但现在要开设一家餐馆，必然需要完整的配置。
太过吝啬果然不行！
“像今天这样人多的时候并不常见，最多持续七八天。尝鲜的人尝过味道后，生意就会逐渐平稳下来。“蓝夏清摇了摇手腕，“不过今天确实是我们备菜出了问题，没想到会有这么多人来……“
归根结底还是因为贫穷，为了开设餐馆已经把家底都用光了。准备食材时以斤或两为单位确实不对。不能依靠侥幸来经营生意。
“樱桃酱用完了。“熬制樱桃酱只是一时的兴起，本来是为了做一些甜点。谁知道味道这么好，卖得也很畅销。结果一顿饭的功夫，那两罐樱桃酱只剩下一罐底儿了。“这个季节采摘的樱桃还没上市，也不知道哪里能弄到樱桃。不然樱桃羊奶土豆泥就只能舍弃了。”
这可不行！二楼那几个姑娘还等着往后呼朋唤友来吃饭，没有樱桃酱是不行的！
“等我明天回乡找老孙问问看，山里的野樱桃说不定还有。李家村那边树多，指不定还有樱桃呢。“现在安老汉一手包揽了采购活动，看着银子源源不断地进入口袋，对此事非常上心。“还要买鱼吗？今天的鱼卖得确实很好。到后面，很多人想吃也吃不上。”
一提到这个，倒是提醒了蓝夏清。酸菜鱼的灵魂在于酸菜。她用来做酸菜鱼的酸菜，都是从马厨子那里拿来的。自家吃了一大块，今天做菜用了半缸。剩下的半缸酸菜明天中午就不够了。
“抽个时间还得去梁员外家走一趟。”
…
几个人商议完吃完饭后，蓝夏清小睡了一会儿。
等她醒来时，天已经黑了，晚上基本上没有什么人。
虽然林安镇没有宵禁，但住在镇上的人都知道夜晚并不太平。街上有很多拐角，经常会发生丢失孩子和女性的事情。基本上在酉时之后就没有多少人在街上了。来往的商贩也匆匆而过，除了少数可以住店的餐馆，其他商铺基本上都关了门。