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蝦仁飯，也可以加牛肉，味道絕對不比炒牛河差，還有這雙皮奶，是用牛奶和雞蛋做的，因為做法比較複雜，只限量十碗。」
聽了木恬的話，那幾個書生就討論了起來。
「炒牛河那麼好吃，這新品肯定也不差，倒是什麼雙皮奶，我還未曾聽說過。」
另外一人看了看裝著雙皮奶的小小瓷碗，搖搖頭。
「這一小碗也吃不飽，不划算，還不如多加一份牛肉，買杯凍檸茶。」
不像現代有大杯奶茶水果茶，這邊的木杯容量都不大，所以木恬給凍檸茶的定價是五文一杯，不少人都會搭一杯，也算是薄利多銷。
幾人商量之後，都對雙皮奶失去了興趣，倒是點了加牛肉的滑蛋蝦仁飯。
昨天想著要做新品，所以木恬就出門買好了河蝦，在水裡放了一晚，早上處理的時候還很鮮活。
上午到攤位後，她先去好了蝦線內臟等，把蝦仁給剝了出來，用鹽，糖，胡椒粉抓勻上味，最後再倒點香油。
蛋漿也事先調好了一大盆，木恬打好雞蛋後同樣加入鹽等調味料，還有最重要的，用牛奶和生粉調成的水，這是滑蛋中這個「滑」字的關鍵。
擺了這麼多天的攤，木恬也摸准了書院中午休息的時間，掐著點把蝦仁和牛肉都用過了油，因為後面還要再次烹飪，所以煎到變色就可以盛出來備用了。
原材料都是準備好的，所以接到點餐後，木恬直接就舀了一碗蛋漿出來，把蝦仁放了進去，若是要加牛肉的，此時也一起加進去就可以。
燒熱鍋下油，素手一揚，就把摻著蝦仁和牛肉的蛋漿倒了進去，木恬拿著鏟子在邊緣向中間輕推，讓蛋漿滑熟。hr
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