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小米上手很快，木恬看她做了幾個都沒出問題，就放手給她，自己調製起了脆皮水。
這水是用醋，糖還有酒製成的，刷完脆皮水後烘烤，鵝皮會更脆，表面的糖分變色，就能使燒鵝變得紅亮讓
等到處理好的鵝表皮水分干後，就往上澆脆皮水，一定得均勻地澆上，一點兒都不能漏，到這裡準備工作就差不多完成了，接下來就是把鵝掛著風乾。
「都掛上去就好，等到明早我過來直接就上爐子烤。」
木恬一邊指揮小米，一邊在心裡回味曾經吃過的美味，等到明天，這些鵝就會變成皮脆肉嫩，汁水豐盈的燒鵝啦！
作者有話說：
我們家今天下雪啦，是初雪哦，把幸運送給看文的各位小天使
第14章 荔枝木燒鵝
翌日一大早，木恬就到了謝家廚房，此時昨晚的鵝已經風乾到了正合適的時候，可以放入烤爐了。
這烤爐底下燒的是木恬特意讓人準備的荔枝木，用荔枝木烤出來的燒鵝，皮會帶著果木香氣，很是獨特。
此時沒有電動烤爐，烤架不能自動旋轉，只得靠人工來翻面，不過這種瑣碎重複的事，都有廚房的丫頭來做。
李廚娘被賀清提點了一番，還扣了三個月的月銀，此時可不敢怠慢木恬。
其實她嘗過肉蟹煲之後，就已經心服口服，又聽說木恬拒絕了去書院廚房的差事，心裡別提多後悔了。
這次木恬分到的人都是手腳麻利又聰明的，能省下不少事來。
跟幾個小丫頭交待了翻面的時間和要求，她就準備做酸梅醬了。hr
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