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貝，今晚我們吃什麼？」
祁樂稍稍偏開腦袋，把已經處理好的菠蘿洗乾淨，說：「咕嚕肉，還有芙蓉蛋，再隨便煮個玻璃菜。」
咕嚕肉是粵菜的經典菜式，製作工序繁瑣，因為其口味酸甜，色彩鮮艷，尤其適合口味挑剔的人，所以備受大眾喜愛。
段羽安前天雖然觸了大忌，吐了一整天，但祁樂發現他的病程好像並沒有因此受到太大的影響。
便按照原本的治療計劃，準備了這道開胃菜。
經過大半個月的【治療】，段羽安已經不再是當初的那個廚房小白了。他拉起袖管，主動接管了廚房的操作台，問：「要怎麼做？」
祁樂讓到一旁：「先把這些食材處理好……」
段羽安熟練地將生脆的菠蘿切成小塊，又用料理機把起了沙的番茄榨成汁，放在一旁待用。
「排骨灼過熱水後，要放到冷水裡浸泡十分鐘，這個步驟是為了逼出骨頭裡的血水，吃起來不會有怪味道。」
祁樂不止是單純告訴段羽安做菜的步驟，還給他解釋了這麼做的原因。
在等待排骨排血水的期間，祁樂教段羽安如何正確的蒸芙蓉蛋。
「蒸芙蓉蛋不能用不鏽鋼盆，否則會受熱不均勻影響口感。」
「水和蛋的比例是一比一，放鹽攪拌好後，一定要用濾網過濾掉泡沫，這樣蒸出來的蛋才會順滑。」
「對了，別忘了覆上保鮮膜，再用牙籤在上面戳幾個洞，最後切記，一定要冷水入鍋，蒸十分鐘。」
「出鍋後，趁熱淋上醬油和花生油。」
段羽安從來不知道，原來一個普通的芙蓉蛋，做起來竟然有那麼多講究。
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