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後廚這邊出了一點狀況,前面的上菜可是一點也沒有耽誤。
接下來的兩道菜都是花荼之前就調製好的。
先上的是一道宮廷炮豚,這道菜其實就是烤乳豬。
十斤以下的乳豬被烤制到外焦里嫩,然後只選擇好肉,切成小塊,擺盤上桌。
由於豬很小,肉皮只有薄薄一層,幾乎沒有多少的脂肪,豬肉極嫩,咬上去是酥的。
乳豬的火候掌握特別好,豬肉被烤到了細膩,均勻。
肉的外面已經被烤成金黃,裡面卻肉汁充盈,噴香撲鼻。
品嘗起來還有一種濃郁的果木香味。
後面一道是算是整個宮廷宴席的壓軸菜,也是耗費時間最長,所用食材最多的一道:宮廷佛跳牆。
一般的佛跳牆就已經是山珍海味匯聚一起,宮廷版的佛跳牆,食材更為珍貴。
十幾種頂級的食材被熬成一盅,端上桌來。
一打開蓋子,一股香氣就撲面而來,湯色早就熬到濃稠金黃。
舀起來裡面的各種山珍海味,細細品味。
那滋味豐富,重重疊疊,口感無比糯滑。
整個宴席到這裡也進行到了最高潮。
享受了這樣一場饕餮盛宴,所有食客都是讚不絕口。
還有去敬酒的好友開著玩笑:「這宮廷盛宴真是名不虛傳。托你的福,我感覺也體驗了一把古代帝王的生活。」
「慕老爺子,你這暖房宴的規格抬得這麼高,這讓我們這些老哥哥下次怎麼請客啊。」
「對啊,我們就是翻遍了忻城,估計也找不到這樣的廚師了。」
「下次你要是做壽宴或者是家裡有好事,可是千萬想著我們。我可還想再來一頓。」
慕遠征哈哈笑了,杯中酒一飲而盡。
稱讚今晚的菜品,比拍他馬屁還好用。
賓客們過來敬了一圈酒。
聽著人們的讚揚之聲,品嘗著道道美食,慕老爺子滿面紅光,整個人看起來都年輕了幾歲。
他們慕家大宴小宴也辦了不少了,每次錢花出去不少,從來沒有一次像這次這樣讓賓客們無比驚艷的,如此滿足的。
這一席菜可謂是貨真價實,有里有面。
廖眾生吃到這裡,喝完了那一盅宮廷佛跳牆,他徹底是被被折服了,在那裡搖頭感慨:「佛跳牆真是最見功底,我吃過那麼多的佛跳牆,這應該是最為好吃的一次。」
說到這裡,他忍不住轉頭問:「慕老哥,這是哪裡請來的的宴會廚師?」
慕遠征有些得以得摸了摸鬍子:「這是我孫子慕頌之請的私廚。」
廖眾生道:「我花了重金都聘請不來這麼好的私廚,頌之這是撿到寶貝了?」
慕頌之坐回桌以後,一直看向後廚的方向,看花荼脫了廚師傅的外衣走過來,主動介紹道:「廖爺爺,今晚的菜,就是他做的。」
慕遠征也看到了花荼,向眾人介紹道:「對,這就是今晚的功臣。」
一時間大家的目光都聚集在了花荼身上。
誰也沒有想到,做了這麼一場豐盛宴會的廚師會是一位看上去年紀輕輕,五官精緻的俊秀美人。
賓客之中有人有些驚訝:「慕老居然還給他在主桌留了位置。」
「這麼年輕?還長得挺帥的。」
「這價格是多少?回頭我們能不能請過來辦一場酒席?」
其中有一些食客,聽說過花荼在私廚界的傳聞,不過今天是慕家做暖房宴,到的都是慕家的親朋好友,沒有人提外面的傳聞。
大家都覺得,能夠做這麼一桌色香味形俱全、道道精彩的美食實屬難得。
他值得那些誇獎和矚目。
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