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收徒呢。
開業之前，燕薇問大傢伙：「咱們籌備的店準備開業了，你們還有什麼建議嗎？有意見可以提出來，我們大家參考一下。」
燕薇上輩子只打理過飯店適宜，沒開過滷肉店，她也不確定自己準備齊全了嗎，所以她才這麼問孟衛東對此不了解，無建議可提。
王長順：「開業第一天客人多不多？咱們備一鍋滷味夠賣嗎。」他覺得燕薇做的滷味太好吃了，一鍋怕是不夠賣。
「要不先鹵一鍋在店裡賣著，在家再鹵一鍋備著，萬一不夠回來取就行。」
「這樣也行，滷味浸泡時間越久越入味，還是備一鍋的好，我也怕不夠要賣。」
孟磊說：「店裡只賣肉類嗎？是不是應該弄點素的？畢竟也不是所有人都喜歡吃肉。還有人不怎麼喜歡吃肉，也有人買不起肉的，吃點素的也能解饞。咱家滷味多好吃，吃素的都趕上吃肉了，要是加了素滷味，應該也有很多人買。」
燕薇眼睛一亮，「說我總覺得有點不對勁呢，原來忘了加素菜進去了。都是被你們吃肉吃的帶歪了。我想想，可以在裡面加藕、豆腐皮、炸豆腐包、雞蛋……」
燕薇一會兒功夫想了七八種食材，就是有的食材處理麻煩，去掉了，有的不好買，也去掉了，直接加了常見好買的幾種。
像藕，現下屬於季節性的，能不能鹵來賣還得看有沒有賣藕的。
一切準備就緒後，燕薇和孟衛東合夥開的滷肉店開業了，名字就叫滷味齋。不過滷味齋做的牌匾一角帶了個燕字，燕的小篆體，這是燕薇的要求。前世她家開的飯店就這樣，這算燕薇的堅持和懷念吧，不過除了孟衛東能懂她，其他人都不知道其中的意義。hr
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