新笔下文学

沙雕仙厨的美食修真日常 第71节 (第1/4页)

天才一秒记住【新笔下文学】地址:www.bixiabook.cc

她离开这些日子,宋师兄一直帮忙照看田里的灵植,后面灵田里的金斑竹一天一个样,在土里积蓄了三十多年的灵气,一个月就长出了一大片。

每一根竹子都有成年人胳膊粗细,金光灿灿,散发着竹香。

姜瑶瑶砍了不少竹子,准备做竹筒饭。

荆棘猪属于黑灵猪的一种,外表漆黑,长满了荆棘般的长刺,处理起来不是很方便,特别费工夫。

荆棘狩猎队的人经常处理荆棘猪,对处理这种猪有自己独有的一套方法,姜瑶瑶就请他们帮忙处理了,答应到时候多给他们一些竹筒饭。

荆棘小队的人都很高兴,干起活了来特别有劲儿。

趁他们处理猪肉的时候,姜瑶瑶开始准备其他的配料,做竹筒饭最主要的就是主料糯米,这次她用的是在程家庄吃过的白糯米,这种糯米吸油,与肉搭配简直就是绝配。

其他的配菜,姜瑶瑶用的都是在苍梧山脉采摘的新鲜货,切成丁和泡过的白糯米一起调好味道,放在一旁。

等荆棘小队把猪肉处理好,姜瑶瑶没有直接切成丁,其实做竹筒饭若是用腊肉或者香肠做出来会有一种独特的香味。

可惜现在材料有限,做腊肉香肠也来不及,姜瑶瑶也没固守成规,对一个厨师而言,因物制膳是一种素养。

姜瑶瑶仔细研究了荆棘猪的肉质,再加上之前在玲珑塔通关时的经验,决定仿照缠花云梦肉做成竹筒饭的配料。

缠花云梦肉属于中国五大名宴烧尾宴中的一道宫廷菜,被记载在《烧尾宴食单》。前世,姜瑶瑶研究古菜谱的时候第一眼就被这名字吸引了。

只是一个名字,就有无限雅趣,若不是后面跟了一个肉字,很难想象这居然是一道肉菜的名字。

地道的缠花云梦肉是用猪肘子来做的,通过卷镇这种手法来制作,通过层层重压而成的肉切开后纹路如云,所以才有了这样诗情画意的名字,据说这名字还有武则天起的。1

姜瑶瑶将荆棘猪的猪肘切下来,去除里面的骨头和肉,只保留皮,然后将荆棘猪的肉打成肉糜,填塞进猪肘子里,两边封口,用绳子绑起来,将如意锅变成铁块状,一次一次重压,然后卷制。

卷制好的肉用火球术包裹起来,烤到油脂开始滴落后,这个时候的肉既有了烤肉的焦香,也没有因为烤得太久失去水分。

金斑竹一端打开,姜瑶瑶按照一定的顺序让里面填充各种配料,一边填充一边用神识调整竹筒里配料的位置。

诸葛洵吃完嘴里的辣条,打了个满是辣椒味的饱嗝,很舍不得将剩下的收起来。

这时,他突然闻到了一阵竹香肉香,刚吃饱的肚子瞬间又饿了。

熊熊的篝火中,一个一个金斑竹竹筒在烈火中跳舞,姜瑶瑶控制着这些竹筒均匀受热,直到从竹子里面传来轻微的爆破声。

姜瑶瑶熄灭火,将竹筒移到旁边的桌子上,桌子上早就垫上了一层翠绿的金斑竹叶,金黄的竹筒与翠绿的竹叶相得益彰。

“我要两份竹筒饭!”诸葛洵当先一个举手,其他人弟子也纷纷下单购买。

竹筒饭属于三品灵膳,一份五十灵石,这个定价比同等级的灵膳要贵上一些,但是在场的弟子没一个有异议。

凡是吃过姜瑶瑶的灵膳的人都知道,买到就是赚到,绝对物超所值。

吕方过来时候竹筒饭刚刚好,姜瑶瑶正忙着收灵石,站在人群后面听了一嘴,知道有新鲜灵膳,吕方赶紧往前凑。

姜瑶瑶一共做了一百多个竹筒饭,现在只剩下了三十多个,他身上的灵石都用来买炼器材料了,这次过来本来以为跟以往一样会扑空,身上也没带灵石。

好在这里面有熟悉的人,吕方走过去拍了拍诸葛洵的肩膀:

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

权臣他重生了 重生之一世一花 桃花(遇见逆水寒) 山海杂货店 [綜漫]Mafia渣男手冊 来到蒸汽工业的新世界 网游:天元世界