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第一塊兒焦香酥脆的豬油渣。
劉蘭香本來不捨得吃的，孩子們根本就沒有什麼零嘴兒，這難得的豬油渣，她想都留給孩子們吃。
但蘇穎都給她懟進嘴裡頭了，劉蘭香也不好再吐出來。
當豬油的醇厚香氣，與被耗幹了水分的膠質部分，隨著咀嚼在唇齒之間相互融合，溫熱的豬油噗滋一下子在嘴裡炸開，這味道就混合成了七十年代農村人家最美味的食物。
至少在蘇穎心裡是這樣的，提到這個時候兒，那沒有任何食物，是能比得上吃熱乎豬油渣時候，心裡頭能獲得的那種強烈的滿足感。
劉蘭香哪裡還顧得上傷春悲秋的胡思亂想，嘴裡豬油渣的香氣太霸道了，給人肚子裡的饞蟲兒全都勾上來了。
劉蘭香抬手抹掉嘴角漏出來的丁點兒油水，正好跟手背上蹭勻乎了，跟蘇穎說：「你吃，你們吃，媽不愛吃這個。」
蘇穎能聽她媽這瞎話？她嘿嘿一笑就回廚房接著弄去了。
豬油渣都榨得差不多了之後，就拿大罩拎給它都撈出來，悾一控油，直到油水不再滴答之後，就可以盛放到盆里了。
這十斤的豬油是純肥的豬板油，跟黑市買的時候老貴了，但貴有貴的好處，它真出數兒啊！光是豬油渣就盛滿了一整個搪瓷盆兒！
蘇穎給豬油渣先放灶台子旁邊兒，然後拿大鐵勺，給鍋里的滾燙豬油，全都盛到了提前準備好的大陶罐子裡，再給頂兒上倒扣上平底的盤子，最後拿到院子裡晾涼。
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