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趙柯然按著比例將滷水倒進了冷卻好的豆漿中進行點腦，等了十幾分鐘後，豆漿便凝固成了豆腐腦。趙柯然顧不上吃豆腐腦，趕著做豆腐吃，將紗布裝入可以濾水的豆腐模具中，然後倒入豆腐腦。
最後在上面壓上重物，擠壓出多餘的黃漿水，使豆腐腦密集的結合在一起，定型為豆腐。
其實滷水點豆腐還可以用鹽滷，只是現在他沒有，等著許家曬鹽的時候他再討些過來。鹽滷點多豆腐口感更有嚼勁，豆香也更濃郁些，適合煎，炸，炒。石膏水點的豆腐比滷水的嫩，更適合做湯。
等待豆腐定型的時候，趙柯然和起了面，他想做豆腐卷吃。
鮮香美味的嫩豆腐，伴著小蔥做餡料。用麵皮包裹著，放入豬油里這麼一煎。麵皮酥脆，豆腐咸香，口感嫩滑。嘶，這叫一個美味啊！
第18章 造紙難
河東村人的日子最近過得很是紅火，之前還是流民的范大力正面朝黃土背朝天的努力種地。
雖說很累，但是他心裡踏實安穩。比起之前沒地種，沒吃的，一路逃荒來了景陽，結果卻被之前那縣令趕到河東村自生自滅好上太多了。
如今苦點累點，但是能活下去了。
聽說這是那小縣令的地，他干起活來更加的賣力了。小縣令人善，為他們分辨野菜，還教他們蓋土房。這土房還真是冬暖夏涼，雨天竟也不漏雨。
范大力這輩子都沒住過這麼個好房子，如今他們流民沒地。小縣令便想著法子讓他們種上地，雖說這地里的糧食最後是按著收成給些，可起碼他不用再餓肚子了。不用擔心後面沒了口糧，活不下去。
等地種好了，他就出去找活做，總能把日子過下去的。
「開飯啦！」
范大力聽著聲音，放下了手上的鋤頭。他把鋤頭包好，免得磕了碰了。這些農具放他以前的村子，那都是只有富農人家才用的。小縣令為了讓他們輕鬆些，專門做了好些農具，放在村里公用，誰想用去做個登記就行。
這些可都是上好的鐵，不是摻了假的鐵疙瘩。干起活來都比以前輕鬆許多，也快了許多。
「今天吃啥啊？前天吃的那綠水菜蘑菇粥可香了，今天還能吃上不？」劉麻子懷裡抱著農具，他人瘦，輕易的便鑽到了最前面，「喲，這味道香的很，咋還聞見油味了！」
劉麻子的眼睛盯著飯盆邊上的竹籃，籃子上蓋著白布，那香氣止不住的往外竄。
負責送飯的杜有為沒好氣的拿著大鐵勺敲了一下對方的頭，「就你鼻子屬狗，靈的很。那粥是用大米煮的，南方來的稀罕貨。給你們嘗一次就不得了了，哪能給你天天吃！」他掀開了竹籃上的白布，油香混著一股鮮香撲面而來。
眾人被這股香氣吸引，忍不住想要向前擠。杜有為大手一揮，喊道：「排隊啊！這隊什麼時候排好，什麼時候吃飯！」
此話一出，人群立刻安靜了起來。大家井然有序的排起來隊，顯然是已經習慣了如此。
也沒有人為了排前面起爭執，他們知道，每個人的量都是一樣的。這飯煮的實在，不會存在前面吃飯後面喝湯的情況。
吃完了還可以再打，直到吃飽了為止。
「來，一碗麵條，兩個豆腐卷啊！粥喝完了可以再打，豆腐卷一人就兩個啊，多了沒有！」杜有為力氣大在邊上打粥，如風就在邊上發豆腐卷。
前面得了豆腐卷的，聞著那霸道的香氣忍不住一口咬了下去，這豆腐卷還熱著，只是沒有剛出鍋那麼酥脆。一口咬下去，滿口的油香，鮮香嫩滑的餡料用鹽和小蔥提味，鹹的恰到好處。
「這竟然放了油的！」劉麻子嘴裡塞著豆腐卷，吃的滿嘴油。他都快一年沒聞過油味了，這真的太好吃了！「這豆腐卷的餡料是什
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