新笔下文学

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分便捷,但夏皎仍舊喜歡在線下書店裡「偶遇」一些感興趣的書,或許因為裝幀,也可能因為書店陳列的擺放語。

順著遙遙回望,夏皎真感覺之前的生活過於擁擠。以前自己穿著光鮮亮麗的衣服,卻只有一個疲憊不堪的軀殼。

九月,「雞頭米賽蚌珠圓」。

太湖畔蘆葦搖,桂花正攢著勁兒等著開,「水八仙」依次上市,此時的雞頭米已然成為飯桌上的新寵。

鮮品的雞頭米味道最佳,一斤頂多剝出來兩三兩。夏皎遇到有老人販賣,瞧著新鮮,買了一些回家,溫崇月和她慢慢地剝了許久,小蝦米和溫泉在打架,電視機中放著舊電影,是《夜半歌聲》,陽台外淅淅瀝瀝地下著小雨,空調開到25度,烤箱裡面,青口貽貝和歐芹、檸檬的香味慢悠悠散出來,放著夏皎在溫崇月指導下做的黃油歐芹烤青口。

蘇州話里講的雞頭米就是芡實,長得像雞頭,有硬殼,刺手。這東西難采難剝,剝了幾粒,夏皎的手就受不了了,溫崇月指揮她去泡茶,自己一個人慢慢地將東西剝出來。

這時候的雞頭米最鮮嫩,生嚼軟彈可口。溫崇月做菜追求本味,做的簡單,沒有加複雜調料,就用雞頭米和百合搭配著煮粥,又做了雞頭米炒蝦仁。

夏皎也終於露了一手,展示自己的廚藝——螃蟹炒年糕。

這一道其實是江蘇的家常菜,不過江蘇著名的「散裝省份」,同樣的一道菜,不同地區也有著不同的做法。很多人是先把年糕煮熟,再和螃蟹一塊兒炒。夏皎不,她先把螃蟹煮出汁,用汁去煮年糕,入味深,年糕吸足了汁,軟滑又鮮美。

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