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，通常有一段半游牧生活，根据资源对季节变化的反应方式，前农业社会可能拥有一个营地网络，并生活在不同的地点。有时，这些营地之一可能被用作基地营地；该小组可能会在一年中的大部分时间里都在利用本地资源，包括野生植物：这距离农业更近了一步。农业和觅食并不是完全不相容的生活方式。这意味着一个小组可以在一年的一部分时间里进行狩猎-采集活动，而在其余的时间里可以进行一些农业活动，也许规模很小。考古记录表明，农业的采用并非是一场革命，而是小而渐进的变化的结果。
农业在几个地区独立发展。自起源以来，这些独立区域的主要模式是农业经济的传播和狩猎和采集活动的减少，以至于今天的狩猎经济仅在无法耕种的边缘地区（例如冰冻的北极地区）持续存在，茂密的森林地区或干旱的沙漠。
农业带来了重大变化，影响了人类社会的组织方式及其对地球的利用方式，包括可以长期保存的森林砍伐，块根作物和谷物种植，以及农业新技术的发展集约化农业意味着更多的食物可供更多的人，更多的村庄使用，并朝着更复杂的社会和政治组织发展。随着村庄人口密度的增加，它们逐渐演变成城镇，最后演变成城市。
通过采用久坐的生活方式，新石器时代的团体提高了他们对地域性的认识。在公元前9600--6900年的近东时期，箭头也有所创新，但未发现所捕猎动物的重要变化。但是，在此发现的人类骨骼中嵌有箭头，在此期间，杰里科等定居点也被一堵巨大的墙壁和沟渠所包围。看来，这一时期的证据是社区间冲突的见证，距离有组织的战争不远。石材工具生产中还存在其他创新，这些创新已在遥远的地方被许多团体广泛采用，这证明存在重要的交流和文化互动网络。
在永久居民区生活带来了新的社会组织方式。随着新石器时代社区的生存策略变得更加有效，不同定居点的人口也在增加。从人类学的工作中我们知道，群体越大，一个社会的平等程度就越低，等级越高。社区中参与粮食资源管理和分配的人们提高了其社会重要性。考古证据表明，在新石器时代早期，房屋没有单独的存储设施：存储和与准备食物相关的活动在村庄一级进行管理。在叙利亚北部的Jarf el Ahmar遗址，有一个大型地下结构用作公用存储设施。这种建筑位于家庭中的中心位置，也有证据表明在其中进行了几种仪式。
叙利亚北部的另一个地点叫tell Abuhureyra展示了从觅食向农业过渡的证据：这是一个循序渐进的过程，历时数个世纪。该地点的第一批居民狩猎瞪羚，野驴和野牛。然后，我们看到了变化的证据：瞪羚的消费量下降了，绵羊的消费量上升了（开始时是野生的，最后是驯化的）。牧羊成为肉类的主要来源，瞪羚狩猎成为次要活动。人体残骸显示所有成年人的牙齿磨损都增加了，这反映了谷物粉在饮食中的重要性。有趣的是，一旦引入陶器，牙齿磨损率下降，但坏齿的发生率增加，这表明用石磨粉制成的烘焙食品已被粥和稀饭等菜肴所代替，这些菜肴在锅中煮沸。
在新石器时代末期，引入了铜冶金学，这标志着向青铜时代的过渡时期，有时也称为铜石时代或新石器时代。青铜是铜和锡的混合物，具有比铜更高的硬度，更好的铸造性能和更低的熔点。铜可以用来制造武器，而铜还不足以承受战斗条件。随着时间的流逝，青铜成为工具和武器的主要材料，并且石材技术的很大一部分已经过时，这标志着新石器时代的结束，从而标志着石器时代的结束。
两极世界理论分析指出，新石器时代，农业的发明使对土地的争夺代替自然界威胁成为了人类进化的主要动力，进一步推动人类社会组织从母系氏族公社形式经过一系列诸如“服役婚”“产翁制”等过渡形式转化为父系氏族公
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