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第67章 酱焖肘子 (第2/3页)

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子也是可以酱别的。”

这也是吕君今天教这两道菜的原因,田甜只请了她一个月,一个月的时间学厨并不能学多少菜,她也就只能挑几个可以共用的几个菜色来教,等到最后几天的时候,再教她几个大菜,这样一来,哪怕是需要做一个席面,田甜也可以撑得起来了。

弄猪蹄的功夫,肘子也卤好了,高压锅放气打开,里面的肘子捞出来,汤汁转到锅里大火收汁浇到肘子上。

浓郁的酱香气混着肉香勾地人口水直流。

田甜还坏心眼儿拿着手机镜头凑近盘子给大家瞧,直播间的水友们顿时被馋哭了:

“啊啊啊!想吃啊!”

“看着好好吃!大早起的就这么馋人的吗?”

“不行了,我已经打开App去找肘子了。”

“大早起都没店开着,幸好我有厨子,我要给厨子打电话让他提前上班。”

“楼上黑心资本家。”

“求资本家地址,我想去混口吃的。”

“+楼上带我一个!”

田甜此时此刻眼里盘子里的肉,她压根顾不上看弹幕,忍不住拿起筷子夹起一块皮,肘子的皮炖的软烂,筷子轻轻一夹就从肉上分离开来。

赤红的肉皮q弹,在筷子上duangduang地跳舞,肉皮入口即化,争先恐后地往喉咙口里滑下去,田甜就来得及嚼了几下就没了。

她感叹:“这也太好吃了吧!”

吕君拿小碗给她夹一点肉,又浇上一点汤汁:“再尝尝肉。”

田甜看眼盘子里的肘子,一筷子下去肉就脱骨了,骨头上干干净净,没有丝毫的肉残留,这可真的是软烂入味啊。

她咬上一口肉,肉吸饱了汤汁,格外好吃,瘦肉一点儿都不柴,她惊叹:“怎么会这么好吃哇!这要是配上一碗米饭,该多好吃!”

“那你们中午就吃米饭。”吕君看眼时间,道:“现在还有时间,你来做一下?”

田甜点头,拿起清洗好的肘子,按照吕君的方法开始重新做。

其实高压锅里面的卤汤还可以继续用,这种卤汤要老卤才更加醇香入味,不过现在为了检验她的厨艺,这锅卤汤就只能先倒出来回头再用。

没多久,肘子入锅,田甜看着火候调整一下,看向吕君:“老师,我学的怎么样?”

那边直播间弹幕:

“你学的怎么样我们不知道,我们学废了!”

“感谢田甜帮我交学费。”

“我这就去买肘子!外卖没开门,超市还没开门吗?”

一群行动派开着直播间就去超市买肘子跟猪蹄,没听到吕君说吗?这两种可以卤一切!

喜欢酱香的可以在肘子里面加点别的料,喜欢红油辣口的可以在猪蹄里面再加点东西,那滋味,想想都流口水!

不光直播间的水友馋,溜达完,消食完的吴秀娟还没进家门就闻到了一股霸道的香气,她迈着小脚飞快走到堂屋,掀开厨房的帘子往里瞧:“今天做的什么?这么香?”

话说着,她的眼睛已经落在桌上红亮亮的肘子上,那渴望的小眼神,简直不要太戳人心!

田甜连忙夹一筷子肉放到碗里,又浇上一勺肉汤端给外婆:“姥,你来尝尝,这是肘子,锅里还有猪蹄呢,等中午就可以吃了。”

距离更近,香味儿直往鼻子里钻,吴秀娟迫不及待接过碗筷,夹起一块肉塞进嘴里,软烂的肉进入嘴里,这滋味,别提多好吃了。

吴秀娟瞬间觉得自己刚刚放空的肚子还可以再吃半碗饭!

“好吃啊!”吴秀娟吃完碗里的肉,依依不舍地把目光从盘子里收回来,可不能再吃了,自己这身体好容易让田甜用灵泉水养好的,再搞坏了,

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