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剛才在廚房裡的時候,李滿福吃了兩個蛋,還想吃,葉寧讓她不要吃太多,可是李滿福眼巴巴地瞅著,田淑香沒忍住,就說讓她再吃一個蛋也不礙事。於是李滿福吃了三個蛋。
&ldo;吃了三個蛋了,不能再吃了。&rdo;
李滿福蔫巴道:&ldo;好。&rdo;
院子裡灑著淺淺的晨陽,瓜果綠藤被陽光鍍了一層金輝,肥嘟嘟的老母雞從沐浴著陽光的藤架下面鑽出來,甩著肥肥的屁股,奔到葉寧和李滿福腳下。
老母雞:&ldo;咕咕咕&rdo;
李滿福給它挑了些白粥出來,&ldo;多吃點多吃點,馬上就要被宰啦。&rdo;
&ldo;要宰了吃?&rdo;葉寧問。
&ldo;媽說家裡就剩這隻老母雞了,其它的都賣了,今天把它宰了吃了。&rdo;
葉寧點頷首。因為要去城裡,舅舅家裡的家禽都要處理掉。
這時候田淑香也端著碗到院子裡來,葉寧問她:&ldo;老母雞宰了怎麼吃?&rdo;
&ldo;燉湯。&rdo;
&ldo;燉湯嗎?嗯……舅母,半邊雞燉湯,半邊雞包粽子怎麼樣?&rdo;
&ldo;寧寧想吃雞肉粽子?&rdo;
&ldo;想。&rdo;
&ldo;那就拿半邊雞肉包粽子。&rdo;
舅舅把老母雞宰了,處理好了雞肉。葉寧把切好的薑絲、洋蔥絲、大蔥片以及料酒倒進處理好的雞肉里。
接著又加入適量鹽、白糖、胡椒粉、生抽等調料,用手抓扮均勻,醃製一個半小時。
醃製肉餡的時候,葉寧把洗乾淨的鹹蛋黃又用酒洗了洗,去掉鹹蛋黃的腥味。
一個多小時過去,雞肉餡差不多已經醃製好。泡了一晚上的糯米豆子等食材清洗乾淨,重新又泡進清水裡。
田淑香和李滿福已經切好了包粽子的粽葉,見豆米和肉餡都已經準備好,忙把棕葉拿過去,準備開始包粽子。
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