新笔下文学

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一輛車在她面前停下來,車窗緩緩降下。

&ldo;葉老闆,等車嗎?要不我們送你?&rdo;男人剛說完,就有小孩探出頭來,&ldo;姐姐,送你!&rdo;

是幼兒園的小孩。

葉寧:&ldo;不了,謝謝。&rdo;

男人道:&ldo;我們要去你家飯館吃飯,正好順便帶你們一起。&rdo;

&ldo;真的不用,謝謝。&rdo;

&ldo;那行。&rdo;見葉寧沒有搭便車的意思,男人跟她說了聲再見,啟動車子離去。

回到飯館後,小冬抱著葉寧的腿,瞳仁亮晶晶的,&ldo;姐姐,要吃鴨鴨。&rdo;

&ldo;還想吃?&rdo;

&ldo;想,想吃鴨鴨,辣辣的鴨鴨!&rdo;

椒鹽鴨?葉寧沉吟。昨天吃過椒鹽鴨,今天早上也吃了椒鹽鴨,晚上若是還吃,便有些膩了。

想起之前去接小冬的時候,有小孩的家長說喜歡醬鴨,葉寧心思一轉,說:&ldo;行,吃鴨鴨,晚上吃醬鴨。&rdo;

醬鴨的做法有很多,葉寧打算用老式的傳統做法做醬鴨。

拿出庫存的新鮮鴨子,將鴨子涼水下鍋,倒入料酒,焯水去腥。

另起鍋下水和冰糖,將糖色炒出來。紅亮的糖色炒出來後盛出備用。鍋內下油,炒香蔥姜干辣椒。

再放入八角、花椒、香葉、桂皮以及料酒生抽。

李滿福及時把鴨子遞過來。葉寧接過鴨子,鴨子下入鍋內炒香,沒入適量清水,加老抽調色,糖色以及冰糖盡數下入鍋內。

蓋上鍋蓋小火燉煮。

大概半個小時過去,葉寧揭開鍋蓋放入少許鹽,繼續燉。濃稠的湯汁快收干時,醬鴨出鍋。

把鍋里殘留的濃濃湯汁盡數澆在鴨子上,湯汁浸透鴨肉,鴨子的色澤變得更加油亮紅潤,口感也會變得更加醇厚。

葉寧將兩隻鴨腿掰下來,&ldo;小冬,滿福姐姐,來。&rdo;

小冬搖搖頭,&ldo;鴨腿給姐姐吃。&rdo;

李滿福也搖搖頭:&ldo;我不喜歡吃鴨腿。&rdo;

&ldo;又不是沒有了,我燉了兩隻鴨,還有鴨腿呢,吃吧。&rdo;

小冬和李滿福這才接過來鴨腿。葉寧用筷子戳鴨子,輕輕一戳,色澤金紅的鴨肉就被卸了下來。

鴨肉背了一層紅油油的軟皮,其口感很軟很潤,帶著濃郁的醬甜味。醬甜的鴨皮裹著軟嫩的鴨肉,一同吃下去,極其醇香可口。

葉寧吃著鴨肉,目光落在李滿福身上。李滿福啃著鴨腿,嘴角沾了紅油。她的臉頰似乎比之前圓潤了許多。半個多月過去,李滿福長胖了些。

葉寧心裡高興,給李滿福夾肉,&ldo;滿福姐姐,多吃點。&rdo;

多吃點,長胖一點,長好一點。

李滿福也給她夾肉,&ldo;寧妹妹,你也多吃點。&rdo;

吃完了飯,李滿福去洗碗,小冬去樓上看動畫片,葉寧收整著廚房,為等會兒營業做準備。忙碌的晚上又要開始了。

忙了一晚上,葉寧捏著泛酸的手腕沉沉睡去。

胖哥又失眠了。

倉庫那邊說明早會出通知,他很緊張,不知道自己面試能不能過。

又失眠到三四點鐘,肚子餓得咕咕叫。他索性下床,用醬油炒了剩飯。

吃著醬油炒飯,鼻尖回味起昨天中午聞到的鴨肉酥香,他吸吸鼻子,大口刨飯。

早上九點,他收到了倉庫那邊發來的消息。讓他今天去二輪面試。

一個偏僻老倉庫的文員

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