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葉寧輕笑，&ldo;吃紅燒肉吧。&rdo;
紅燒肉，喜慶可口，吃了能讓人開開心心的佳肴。
鍋燒熱，葉寧把整塊五花肉放進鍋里，把豬皮燒黃。豬皮燒的焦黃時，將之放入涼水裡浸泡幾分鐘。
繼而將豬皮上面的雜穢刮乾淨，再將五花肉又下入冷水鍋里，加入米酒和薑片。
小火煮到二十分鐘，五花肉已然定型，將五花肉撈出來清洗乾淨，結成一坨一坨的小方塊。
李滿福在一旁看她切五花肉，&ldo;寧妹妹，你切的肉好整齊。&rdo;
葉寧切的五花肉，整齊均勻，每一個小方塊大小完全相同，像是機器切出來的一樣，乾淨又漂亮。
&ldo;你多練練，也能切出來的。&rdo;
李滿福盯著五花肉，&ldo;嗯嗯。&rdo;
一個一個小方塊的五花肉切出來，接著炒糖色。
鍋里下油下白糖炒化，白糖逐漸變成紅色，接著加入開水。糖色炒好，盛出備用。
起鍋燒油下五花肉，小方塊狀的五花肉在油鍋里滋滋啦啦作響，豬油一股一股地被炒出來，油肉噴香時，葉寧下蔥姜蒜爆香。
蔥姜蒜爆出來的香味五花肉的香味互相碰撞，在空氣里碰撞出令人垂涎三尺的霸道香味。
隨之在鍋里加入桂皮香葉八角炒香。一勺米酒撒入鍋內，炒勻。
炒了片刻，紅亮亮的糖色倒進鍋內。一瞬間將炒香的五花肉染成了紅潤潤的顏色。
通過煎炒鎖住的水分之後，這時，加入開水沒過五花肉，放鹽放冰糖、生抽、蚝油、老抽。
加入這些調料上色之後，鍋里的湯汁愈發紅濃。
葉寧蓋上鍋蓋，轉小火燜燉。
咕嘟咕嘟咕嘟，鍋里的湯汁沸騰著，從鍋里沸騰出來的香味無孔不入的鑽進廚房每一個角落。
李滿福和小冬站在鍋邊，一眨不眨地盯著鍋，深深地吸著空氣里的香味。
鍋里的五花肉燉製著，油脂逐漸減少，剩下的油脂緩緩滲進肉里，使得肉質越燉越嫩。
大概五十分鐘後，小火轉大火收湯汁，湯汁收濃，燉得香嫩的肉塊躺在紅亮濃郁的湯汁里，盈汪汪地顫著，葉寧把裡面的香料挑出來。
待湯汁更加濃稠之時，紅燒肉出鍋。用勺子將紅燒肉堆積在盤子裡的時候，紅燒肉一顫一顫的，顫出了油亮亮的湯汁。
盤子裡的紅燒肉一塊一塊地堆積著，鮮紅潤亮，肉皮晶瑩，紅酥油潤，盈汪汪地能擠出水波似的，直教人口舌生津，飢餓頓生。
&ldo;好了，可以吃了。&rdo;
葉寧拿起筷子，給小冬餵紅燒肉。李滿福拿起筷子，去夾紅燒肉。
筷子夾起紅燒肉，紅燒肉抖了抖，只是夾起來，不用嘗，用筷子就能感受到它的彈潤。
李滿福快速將紅燒肉送入嘴裡，牙齒先碰到的是肉皮，肉皮很是彈牙，酥中透糯，毫不費力地就能咬開。
一瞬間，又香又甜，又咸又鮮，又糯又軟的肉蹦跳進嘴裡，滋味肥而不膩，香酥彈牙，汁味濃醇，入口即化。
入口即化的濃醇香糯從牙齒到舌尖，到舌根，到喉嚨，到食道，再到肚子裡，所經之處，盡數留香。
第25章
看著李滿福和小冬一口接著一口地往嘴裡塞紅燒肉,葉寧也夾了一塊紅燒肉。
香甜鹹軟的五花肉皮碾著牙齒，細密的香潤嫩滑在口腔里爆發,瞬間遍布五感，慢慢的，一切負面情緒仿佛都隨之煙消雲散。
她彎了彎嘴角，輕輕吐出一口氣。
夾了一塊紅燒肉，放進碗裡，用勺子輕輕一壓，將軟糯的紅燒肉壓爛，酥爛肉分裂開來，湯汁流
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