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他先把泡發的豆子清洗了,又裝上一桶清水,準備用扁擔挑著去村子中央。村子中央有個大石磨,是公用的,磨麵磨漿的都可以。
唐蕎也不知今兒個有沒有人用石磨,他想著,早些去總是沒錯的,還省得排隊,耽擱了時間。
他才將扁擔放肩上,就有一雙手將扁擔接了過去。
唐蕎回頭一看,是陸青松。
「沒多重,我來吧,你腳還沒好全乎呢。」唐蕎將扁擔搶了回來,把木桶挑了起來。
陸青松見他拿的是小號的木桶,確實不算重,便也沒和他爭,拿了一把葫蘆瓢跟了上去。
「你怎麼起來了,天色還早,不多睡會。」
「睡、睡夠、夠了。」
天才擦擦亮,兩人就到了石磨前,唐蕎往石磨孔里放豆子添水,陸青松推磨。
唐蕎心想,還好陸青松跟來了,否則,他一個人可磨不來。他只想著早些來人少點,沒想過,來得實在太早了,沒有人幫忙,他一個人要怎麼一邊推磨,一邊加水添豆子。
磨了三道,唐蕎才覺得漿足夠細了,他叫陸青松歇了下來。這漿磨得細一點,濾出來的渣就少些,豆腐也就能多點。
此時天已經放亮了,兩人沖洗完石磨,挑上木桶回家。
迎面走來一個男人,他手裡提著一籃子玉米,許是來磨麵的,那人還同陸青松寒暄呢。
「喲,青松小子啊,你們夠早呀,這是你夫郎吧,叫個什麼來著。」
「蕎哥兒。」
陸青松說完,又轉頭對著唐蕎道:「陳、陳家叔、叔麼。」
唐蕎笑著打招呼,「陳叔麼早啊。」
陳叔麼伸長了脖子往木桶里打量,「你們這是磨的什麼呢?」
唐蕎笑著接話,「磨了些漿子做豆腐吃。」
陳叔麼驚呼,「喲,蕎哥兒還有這手藝呢。打不打算做這豆腐營生啊,村頭張家阿婆倒是賣,但是我每次都趕不上趟。蕎哥兒若是做來賣,那就好了,咱兩家還近些,我也省得跑那麼老遠了。」
唐蕎接話道:「賣是賣,只怕還有些時日,東西還不大齊全呢。我今兒做得也不少,一會兒端一碗去給陳叔麼你嘗嘗,也好瞧瞧有沒有須得改進的地方。」
陳叔麼笑得合不攏嘴,「那便提前謝謝蕎哥兒了,叔麼我啊,肯定給你同村里人好好嘮一嘮。」
唐蕎笑道:「多謝陳叔麼了,那我們便先回去了啊。」
唐蕎他們人都走遠了,陳叔麼還在後邊悄悄念叨呢,「這陸家小子,還真是好福氣。」
第 9 章、豆腐營生
兩人回家,徑直走進灶房,唐蕎把鍋里的熱水盛了起來,把漿子都倒進鍋里,叫陸青松燒火。
他回屋,把做豆腐要用的傢伙什拿了出來。打了清水,將濾漿口袋連著筲箕一塊兒洗淨,放在一旁備用。
這時鍋里的漿已經熱了,唐蕎在灶台上放一個木盆,架上筲箕,擺上濾漿口袋。陸青松撐著口袋,唐蕎把熱漿都舀進了濾漿口袋裡。
唐蕎接過濾漿口袋揉擠:「你洗鍋,我擠漿。」
陸青松見唐蕎一邊按壓口袋,一邊朝著濾漿口袋吹氣。手都燙紅了,和白色的濾漿口袋形成鮮明的對比。
他從唐蕎手裡接過了擠漿的活計。
「我、我來吧,你洗、洗鍋。」
唐蕎想著陸青松力氣大,他來擠漿也是好的,遂點點頭,開始洗鍋。
洗完鍋,陸青松那邊的漿也擠好了,唐蕎叫陸青松端著筲箕。
他抬起盆,把漿又倒回了鍋里,盆里還餘留了一些漿,這是留著一會兒幫豆漿降溫用的。
做豆腐的漿,要燒兩道,第一道燒熱即可,否則擠漿時手受不住燙
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