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老爹去还村长家石磨的时候，带了一些豆干炒的菜，又带了一块豆腐作为谢礼。又送了相同的一份给张家族长，并教了他们吃法。
这个世界，黄豆是有的，价格也便宜，做成豆腐成本也低。
又泡了些黄豆，老爹第二天自己操作。她还有事，要去趟镇上。
第二天一早，和老爹打了声招呼，带着一块豆腐，一些豆干就去了镇上。先去书院请了几天假，然后就去了福满楼，见到朱掌柜，开门见山的说道：
“朱掌柜，我带了两样新的吃食，让你尝尝鲜！”说完，拿出了豆腐和豆干。
朱掌柜自认为也是个见过世面的人，可这两样没见过，勾起了他的好奇心，于是问道：“这是何物？”
张君雅指着两样，分别介绍道：“这是豆腐，这是豆干。可以借用一下你们的厨房么，做两道菜给你们尝尝。”
“可以。”
让伙计带着她去了厨房。
不一会儿，厨房里就飘出了香味，掌柜，厨子，伙计都伸着头往厨房望去。
不一会儿，就端出来一盘香煎豆腐，一盘芹菜肉丝炒豆干，一上桌，朱掌柜就迫不及待拿起筷子，吃了起来，连续吃了好几口，才停了下来，让厨子、活计也尝一尝，大家都赞不绝口。
“这个豆腐真好吃。”
“这个豆干也不错，有嚼劲。”
……
众人边吃边评价。
不一会儿两盘菜就吃完了。
朱掌柜看大家都很喜欢，开口问道：“这个豆腐、豆干你那里可以提供么？”
“可以提供。”
“刚开始，也不知道大家喜欢不喜欢，用不了那么多，每天两样各提供二十斤，先提供三天，以后根据情况再决定送多少，怎么样？”
“没问题。”
“这个定价多少？”朱掌柜试探的问道。
“豆腐一斤五文，豆干一斤六文，我再给你们每样三个菜谱。”
朱掌柜想了想同意了，“可以，不过我有个条件，你不能提供给其他酒楼。”
“在这个镇上只提供给你们酒楼。”
“成交。”
达成一致后，双方签了契约，张君雅又写了六个菜谱交给掌柜，这才出了酒楼。
张君雅又去了牙行，要是做豆腐的话，老爹一个人忙不过来，要买几个人。
来到牙行，就有个年轻的女人迎了上来。
“我们这里可以买卖奴婢，宅子，车马，租用也是可以的，不知道这位娘子有什么需要？”
“想买几个奴婢，男女都想要几个，男子要能吃苦耐劳，能干活的，话少心思少的，女子要会武功的。”
一听这话，就知道是个大主顾，赶紧带着人来让她挑选。
一会儿就进来三十多个男女，大概看了一遍，问道：
“这里面哪几个的武功比较高，品行端正的？”有了这些会武的人，她也不怕自己不在的时候，老爹受欺负了。
牙人指了几个人，张君雅一看，长相端正，选了四个二十多岁的女子，其中一个还会赶车，又选了四个十三四岁的男子。现在看不出她们的品行怎么样，就算以后发现问题，她也有能力处理。随后又选了一辆牛车。
“男子一个人五两，女子八两，牛加车十两，一共六十二两，收你六十两。”
讨价还价半天，最后五十八两成交。她是有钱，但也不是冤大头。
交了钱，拿了她们的卖身契，赶着牛车离开了。