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回答后开始准备。
她在旁边的桶子里揪了团面团,揉搓两下,把提前准备好的鲜肉末和梅干菜揉进面团里,擀得很薄,再抹油,用铁皮车上的平底锅煎烤。
等饼煎得金黄微褐,被放进一个纸袋子里递给萧凌。
萧凌咬了一口,又脆又香,刚做出来的梅干菜扣肉饼热乎乎的,更是美味。
薄饼里面烤干的梅菜和肉的碰撞带来奇妙的化学反应,尤其在咬到肥肉的时候,那迸发出来的油脂简直令人心花怒放。
大口吃着梅干菜扣肉饼,萧凌把脚步挪到正在烤羊肉串的小摊前。
“麻烦来20串羊肉串!”
手指肚大的羊肉串在铁签子上,用炭火烤,不一会儿就烤得滴油,油滴在炭火堆里,引得火苗蹿得很高。
羊肉串萧凌要的是中辣的,但辣椒的味道并没有喧宾夺主,反而很有羊肉味,且丝毫不膻,肉嫩得几乎不用牙齿咬。
她站在路边,吃得满嘴流油,幸福感像是烟花一样在脑海里砰砰绽放,20串羊肉串对她来说是小意思,她还能再吃一碗炒面。
公交车久等不来,萧凌有些心焦,望眼欲穿地盯着车来的方向张望。
一辆蓝色的、通往n大的公交车摇摇晃晃地开进公交站台,被人群挤得停在离路边老远。
车里的人挤得贴紧车门,司机师傅开了车门,勉强挤进去了两个学生,接着又带着好似要被挤爆的公车继续蹒跚地前行。
原来不是她的错觉啊。萧凌敬畏地看着满当当的公交远行,这么多人,要不是司机师傅有个专门的空间,或许连打方向盘的空当都没有了,难为司机师傅载着超重那么多的公交还能开动车。
佩服归佩服,回家的办法还是要想的。
早知道就不图能在路上眯一会儿就坐公交,直接开车来好了。萧凌内心叹气,接着喃喃道,“算了,一会儿打车吧,现在先去把晚饭给搞定了。”
她打算简单吃个拌面,作为没法吃的后街炒面的平替。
粉面店在n市很常见,公交站对面的商铺就有两家,萧凌选了个更像苍蝇馆子的小店,店里摆了四张桌子,店外面也摆了两张塑料桌椅。
这家店的名字十分简单,“李姐面店”,里面的人很多,每个桌上都坐了人,看着都是在附近工作的白领和做力气活的人。
虽然是叫面馆,但是除了各色面以外,店里还卖米粉、粉丝以及瓦罐汤和油条、包子、烧卖等早餐。
萧凌要了碗拌面,和一个老鸭汤,找了个靠近里面的桌子空位坐下。
她点的餐很快就上了,拌面油亮有光泽,里面有萝卜丁、炒花生米和一些榨菜碎,上面撒了葱花,还有一个煎得金黄的荷包蛋。
老鸭汤装在瓦罐里,是老板从一个超大瓦罐里拿出来的,微微烫嘴,萧凌用勺子嘬了口,舔舔被烫到发麻的舌尖,打算先吃拌面。
拌面用的面条是米黄色的,吃起来有很香的面粉香,酱汁是咸甜口,不够辣,她从旁边装辣油的小罐子里挖了两勺,拌匀后再吃,味道更合口了。
吃到最底下就剩一些碎面和小菜,沿着碗沿扒进嘴里,脆香的花生米和咸香的萝卜丁,比一整碗的面味道要更加浓郁。
吃了味道重的,口中难免觉得干渴,正好一边的老鸭汤稍凉了些,萧凌小心地吹了吹瓷勺里的汤,满满一勺汤表面泛起涟漪,有一线汤水沿着瓷勺重新落回瓦罐中。
“唔——”老鸭汤里吸饱了鸭肉的精华,浓香充斥口腔,再从鼻翼间呼出去,口鼻之间都是鸭汤的香气,让人不禁沉醉其中。
相比起鸭汤,里面的鸭肉就有些逊色了,能感受到店老板已经尽力想要把鸭肉弄得柔软一些了,吃起来却还是有些微的牙碜感。
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