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张兰兰走出雅间，站在吧台前，看着高达山和飞飞玩。
高达山问张兰兰：“你吃完了？”
张兰兰说：“吃完了。”然后笑眯眯地告诉高达山：“我们都吃完了，只有你还没吃完，你的半碗饭到现在也没盛来。”
高达山忽然想起来，自己是出来盛饭的，怎么给忘了呢？高达山露出不可思议的表情，摸着自己肚子叨咕：“怎么回事，我现在一点也不饿了呢？”
张兰兰取笑高达山：“你已经吃饱了，只不过没有吃撑着。”
韩文秀也笑了：“呵呵呵，你跟飞飞一样，眼大肚子小。”三个人一块笑了起来，飞飞虽然不清楚大人为什么笑，但是笑能传递，也跟着哈哈笑。
高达山和张兰兰一起撤桌，韩文秀沏了一壶茶，大家喝茶聊天。
高达民虚心向张庆利请教：“三哥，你经常在饭店吃饭，吃过不少硬菜，给我推荐几个，我也学着做一做。”
张庆利像行家一样指点高达民：“大饭店有大饭店的硬菜，小饭店有小饭店的硬菜，你这是小饭店，咱就说小饭店的硬菜。小饭店的硬菜，就是跟你周围的小饭店相比，你做的某个菜，好吃又不贵，就像你做的这个红烧肉炖干豆角，绝对属于硬菜，在这吃过红烧肉炖干豆角的人，基本上都能记住你的小饭店。只有一个硬菜，也只能能吸引一部分顾客，你的饭店，现在只有红烧肉炖干豆角是硬菜，不爱吃肉的人，喝小酒的人，凭什么来你的饭店吃饭？像你刚才说的，靠量大便宜已经不好使了，还得靠硬菜。一个小饭店，如果有三个硬菜，肯定好使。我们单位附近，生意火的小饭店，都有两到三个硬菜，有一个小饭店的硬菜是小鱼花生米和爆炒甘蓝，有一个小饭店的硬菜是老汤干豆腐和红油肚丝，还有一个小海鲜店，做的辣炒蚬子和韭菜炒鱿鱼真是好吃，几乎桌桌必点。”
张彩莲劝说高达民：“你三哥给大领导开车，见多识广，你三哥说的这些菜，你抽空去别的饭店尝一尝，人家做的确实比你做的好吃，你就得想办法改进，先不说超过人家，至少得跟人家做的一样好吃。”
张庆利又补充说：“还有一点非常重要，小饭店的硬菜必须是家常菜，你有、他有、大家都有，你在这一片小饭店里做得最好，顾客自然而然就奔着你的硬菜来了。”
韩文秀到雅间门口，告诉张彩莲：“妈，飞飞睡着了。”
张彩莲站起来说：“赶紧回去。”
张庆利从车后备箱搬出来三箱酒，对高达民说：“都是别人给的，我用不上，给你用吧。”张庆利又拿出两条烟对高忠林说：“高叔，这是孝敬您的。”
高忠林警告张庆利：“你再来就不要带东西了，否则不给你做红烧肉吃。”
张庆利笑着说：“高叔，我来这就是吃您做的红烧肉的，您可不能让我受委屈啊。”
张庆利开车先送张彩莲和飞飞回家，再回大修。