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见卜秋兰眼神惊讶，余昭继续说：“其实这教人做菜是最难的，做菜好已是难得，可要找出其他人的错处，提出有用的建议，更是难上加难。一开始也有不顺遂的可能，但假以时日，也就能更精准地找出问题，提出解决的法子了。”
当然，待遇问题也是要提的。
“店里的厨师，我一月定二两月钱，而您，我一年给三十两。可这钱也不是白拿的，我家有新学徒时，您教着刀工火候和做法；若没有，还得请您四处转转，各店的厨艺都得您把把关。”
“这么多？”卜秋兰似乎并不在意要出差的事，只听到了银子，“小昭呀，大家都说你有本事，我也佩服你，年纪小，还是个女娃，那么会挣钱。可钱不是那么花的，开家店，处处要钱，要本钱，要花销。你又给咱们交租子，又给咱们找活儿干，你图什么呀？你年纪小不知道，要说村里人对你家，也不是那么好的。”
余昭：你这是把我当活菩萨还是冤大头呀？其实相比店里的收入和工作的辛苦程度来说，这点工钱根本不算什么的。这个工资水平也只是县里的正常收入水平了，给少了大家要是干活干得不情愿，吃亏的还是自己。
当然这些话她只能埋在心里，白得的感激谁不要？
“不管过去好与不好，到底都是乡里乡亲的，我既然有法子挣钱，带谁挣钱不是挣呢？您说这话，也是为了我好，我余昭记下了。”
卜秋兰越发感觉到这孩子的少年老成，但想到三十两银子一年，她都乐得合不拢嘴了，只想赶快飞奔回去给自己家老伴炫耀。
余昭最后又嘱托道：“这钱，是您凭借自己的能力拿的。不过我给您的钱比别人的高些，您可别告诉别人啊，免得……”
卜秋兰忙说：“诶，没事，婶婶都知道的。哎呀，谢谢你啦。”
来时脸上的阴云早已一扫而光，哼着小曲就走了。
余昭看到卜大娘欢快的背影，不禁也笑了起来。谁说当老板就该习惯挨骂，少做挨骂的事，让人得到应有的报酬和尊重，不也挺快乐吗？她和余二嫂商量过了，等厨师班的学徒适应了以后，就在余记食铺干活，余二嫂和余大姐就不负责做饭了，只要守着他们把关就行，等上道了，也不必在店里守着了，在家教教学生，也可以轻松点了。
且说致富组那边，余昭在里头挑了两个年轻机灵些的男子，让他们等开春了去四处打听，可有什么种猪出售，各样种猪又有什么特点。琢磨着这路上不容易，一人给了五两银子，又许诺若打听到好的种猪，回来了另外给钱。这点钱若要奔波一年并不多，可省着点花应该还是够了。
这两家人男的出门远行了，妻子也去了县里，余昭就叫其他人帮着把他家的活干了，又三不五时的去打理家里，不叫那些仅有的桌子椅子因为长期不住人而朽烂了。
村人听说了，无人不夸余昭想得周到的。
因为阳朝人吃猪少，一头猪又比两头羊还大，所以养猪的人也不多。可余昭一分析，养猪的好处多多。一方面她有独特的烹饪方式，可以通过多开食店消化掉猪肉，自家养殖的猪，成本相对更可控，而且通过繁育选种，希望能养出更合适的猪种。另一方面，猪肉可以产生大量的肥料，对于王家村大片大片的贫瘠土壤大有裨益。故而她对这外出的两人可以说是寄予了相当的厚望。
其余致富组的人春天都闲着没什么事，除了负责养羊养鸡，就是拔除地里的杂草。因而也常像往年一样，出去打零工。
等到天热了，才发现似乎有点不对劲。土里飞了很多小蚊蝇，虽说羊放在地里有些粪便，可那小小的蚊蝇也太多了些。余昭分析，应该是土壤发酵不到位，温度不够导致的。不过这也给她提了个醒，阳朝又没有驱虫药，动物粪便中很有可能有寄生虫，还
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