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林子真之前在四貝勒府種的那些辣椒早就紅了,留了些做種,剩下的大多都被四貝勒府的大廚房細心沖成了辣椒粉。
總共制了一小罈子。
林子真聞著辣椒的味道,那裡還忍的住,正好地現在天氣越發冷了,他便叫了大廚房裡的管事,細細把自己的要求說了。
御廚房出身的劉管事一聽林大人的話,便明白了,這不就銅鍋子嘛。只是挑的蘸水,要用的是林大人說的那個辣椒,感覺和茱萸差不多的用處,不過這辣椒更霸道。
很快劉管事便帶著徒弟們忙活開了。好在四貝勒府的大廚房裡不缺高湯,很快一鍋淡白的牛骨湯夾雜著不少鮮菇芋頭,帶著小爐子往前院來,同時後面還跟著不少送菜的小太監。
林子真這會正在四爺書房這裡歪在凳子上看著本雜書,一邊心不在焉的往門外連看了好幾次,原本還被四爺圈著寫字的幾個孩子,也被他勾著心思都不在課業上了。
都一心等著林子真形容的叫人口水泛濫的辣椒蘸水,還有銅鍋子。
其實幾個孩子也不是沒吃過銅鍋子,只是因為年紀小,大多都是下人伺候著用,被林子真繪聲繪色的一說,心也癢了。
看幾個孩子心都不知道飛走那裡去了,四爺咳嗽了一聲,幾個孩子忙收斂了神情,老實了起來。
四爺這才看向坐沒坐姿的林子真,不免的道:「你要是閒的很,過來寫一篇時論我看看,這段時間可有什麼進步。」
多大的人了,一天到晚都還是孩子樣,總帶著孩子瘋玩,要不是佟雲佳說人在翰林院每次考試都在前三,他早就忍不住把人逮來學習了。
一聽這話,林子真馬上正襟危坐,忙道:「四爺,你可就饒了臣了,每天在翰林院考考考,好不容易休沐放鬆下,你就不要盯著我了。這麼多小的還不夠你操心呀。」
這人自己是個閒不住,就看不慣別人閒著。雙休都已經沒有了,唯一的單休還想要他學習。不愧是拼命四郎,難怪最後會累死。
這會兒他身上沒有差事,但是每天還像一個苦行僧一樣,嚴格要求自己,每天卯時起亥時休息,天天都能給自己安排一堆事,已經可以窺到那個一年只給自己放一天假的雍正帝的影子了。
即便林子真不是一個懶人,甚至和正常人相比,他已經算的上勤快的了,但是在這個工作狂四爺面前,真的是相形見絀。
林子真到現在都想不明白,後世電視劇導演竟然敢編他為主角的電視劇,這人哪有時間談戀愛,電視劇導演怕都瘋了。
四爺正想說點什麼,正好這個時候下面的人把鍋子說上來了,一揭開蓋子,湯的香味便瀰漫來了,一疊疊的削的如紙一樣薄的牛羊肉,還有凍豆腐,香菇,時蔬,土豆片,以及小酥肉,魚丸,蝦滑,幾盤麵條。
最吸引人的就是調製好的蘸水。
幾個孩子正好這會兒都餓了,甚至肚子還發出了咕嚕咕嚕的聲音,都忍不住看向四爺,可惜郎心似鐵的四爺只盯著人,把最後的大字寫完了,這才領著孩子在下人的伺候下,洗了手,這才開始入座。
而林子真把土豆和冬瓜還有蘿蔔先放了下去,翻滾的湯鍋真的是饞哭他了,他也只能用筷子偷偷的挑了些蘸水解饞,別說大廚就是大廚。
雖然第一次用辣椒,但是很快就精準的研究出了蘸水的精華,蒜泥,辣椒,圓蔥,甚至還有炸的酥酥的豆子,裡面還有添了花椒粉辛辣麻香,真好。
四爺他們一入坐,緊跟在邊上要伺候的蘇培盛,還有其他幾個伺候阿哥的太監們,林子真揮揮手。
「都下去吧,吃火鍋還是自己來才有意思。」
蘇培盛見四爺不反對,便有眼色的退下了,其他幾個也是這樣。辣椒裹著剛燙出來的肉片,一入口,辛辣
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