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但口味都偏清淡。但這個天氣極冷，吃些火辣的暖暖身子最合適不過。所以當黎子安炒底料的時候，當辣椒一放進鍋里，味道被熱油激發，房間內的眾人都開始紛紛的捂著鼻子打噴嚏。
黎子安聽著此起彼伏的噴嚏聲，咧著嘴巴笑的格外的燦爛。不過，等湯底弄好了之後，黎子安擔心他們吃不慣，最終還是用雞湯幫他們煨了一鍋清湯湯底。
不同尋常的涮鍋意外的合了李三兒的胃口，看他一邊擦著汗一邊下著筷子，黎子安將盤子裡的牛肉全部倒了進去。
「怎麼樣？味道還成吧？」
「好吃是好吃，就是有點兒太辣了，味道再淡一些就好了。」楊大爺端著碗吸溜著嘴說道。
「我覺得挺好，就是要夠辣才過癮。」李三兒說著又忍不住哈了一口氣，那模樣惹得一圈兒人都不由的笑了出來。
……
眾人吃完飯後，都抱著一杯濃茶清口。李媽媽坐在炭盆前，一邊做著針線，一邊同李嫂子閒聊。女人家的話題，離不開孩子和家務。黎子安聽了一耳朵覺得沒意思，就踱著步子來到了櫃檯旁，翻開桌面上的帳本兒看了一下，這才發現距離過年已經沒幾天了。
抬頭看了眼堂內跟著他辛苦了幾個月的幾人，黎子安心中默默盤算著給大家發點兒什麼節禮才好。
一個合格的老闆，紅包自然是免不了的。另外，年下肉和蔬菜都貴，倒不如多備一些讓他們帶回去，既有面子又實惠。
黎子安打定主意之後，便將這幾個月的帳目合了一下遍。先前因為張氏的事花出去不少，此時，帳目上只剩下三十多兩的盈利。每人二兩銀子的紅包後，再備些節禮，估計也就剩不了多少了。
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