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周全略有些不屑，理所當然道：&ldo;那當然，三十六道菜品都是不重樣的，什麼都只有一道。&rdo;
&ldo;母親辛苦尋來的鱘魚，若等下撈起來了，卻又上了鱸魚，不是白白浪費了?&rdo;聶蓉反問。
周全沒了聲，隔一會兒才說：&ldo;老夫人吩咐了第一道菜就上這個魚，若是把其它的燒鵝燉羊肉之類放到第一道菜，後面的菜又都亂序了。&rdo;
第51章
聶蓉知道, 老夫人之所以把鱘魚放在第一道菜，就是為了體現這次酒宴的盛重和對國公府的尊重，若將後面的貴重菜換來第一道, 又得重新排菜序，需要時間，而且還要請示老夫人。
只能用其他菜來替代, 還得是廚房現有的食材。
她讓周全將菜品報了一遍，又去廚房看了食材, 問周全：&ldo;你知道有道菜，叫翡翠紅玉嗎?&rdo;
周全立刻回：&ldo;知道，用綠皮冬瓜蓉燴蝦仁。&rdo;
綠皮冬瓜是綠色，蝦仁煮熟後是紅色，兩樣都切沫燴在一起, 碧綠中點綴著紅色，所以叫翡翠紅玉。
聶蓉看著廚房的冬瓜, 想問周全覺得就用這道菜替換怎麼樣，話到嘴邊, 卻想起什麼，清了清嗓子，面無表情道：&ldo;既然你知道，想必會做, 那就將這道菜放在前面, 若鱘魚撈起來了，就把後面的文絲豆腐羹換下來，若沒撈起來, 把文絲豆腐羹換成蒸鱸魚。&rdo;
魚寓意吉祥, 酒宴不可能無魚, 豆腐卻無所謂。周全見她直接吩咐，下意識就答應下來，隨即琢磨過來後又小心道：&ldo;翡翠紅玉倒是普通，老夫人能同意嗎?&rdo;
&ldo;你只管做，母親那裡只由我去解釋。&rdo;聶蓉說。
既然她這樣說了，又不用自己擔責，周全就滿口答應下來，立刻讓人去準備冬瓜和蝦仁。心道這夫人看似懦弱，沒想到竟有這般魄力，以前確實小看她了。
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