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面架上独臂张特意打造的铁架子,然后架子里放上用于烧火的铁灶膛。
“这灶膛有个出风口,用特制的管子接好,另一头连到炕上,又能蒸酒又能烧炕,一举两得!”罗云意笑着给几人解释道。
等到几人费力地按照罗云意的要求把蒸馏器架好的时候,骑着快马去的玉婷已经赶着马车进了山,她把镇上那家小米酒铺里的米酒都给买下来了,并且用大木桶装好捆紧在马车上,又马不停蹄地赶回来。
玉婷这样来去匆匆还赶着装满一车酒的马车进了山,自然引起了很多人的注意,叶染修和高大宽还有在山里训练牛德胜、罗勇峰他们的罗良承,以及林洪文和林诚都被吸引了过来。
众人见过蒸馏器之后都惊讶奇怪极了,听说这是用来蒸酒的,一个个好奇心就更旺盛了,罗勇峰、牛德胜他们更是想要摸一摸,但被罗良承给制止了。
“快把酒倒进去,然后烧火!”罗云意让罗勇霆他们把玉婷买来的米酒直接倒进其中一个大圆桶里,然后盖上盖子,并在桶底加热。
大禹朝米酒制作非常简单,就是把米蒸熟和酒酵一起发酵,口味偏甜,整个过程中并没有蒸馏这一说,但利用蒸馏器把米酒进行二次加工,就可以变成纯度增高的高度米酒,口感肯定比这个时空粗糙的酿酒手艺酿制出来的米酒要好喝。
这些劣质米酒先通过蒸馏器加热,然后酒气上升遇冷为液体酒,接着落入接酒器中,再通过出酒槽流进酒桶之中,而流出来的酒便是更加精致的好酒了。
蒸酒器一加热就开始有淡淡的酒香飘出来,在场的大多都是好酒之人,而且山洞里又暖和,一个个竟都留在山洞里不走了。
当出酒槽流出第一股蒸馏过后的米酒时,扑鼻的酒香瞬间充满整个山洞,让在场好酒之人眼前一亮。
“快舀一碗我尝尝!”罗良承以前不太喜欢喝这种甜甜的米酒,但今天这酒香实在有些馋人,而且明显感觉这米酒的香味和刚才倒进去的味道是不同的,更加香醇诱人。
“爷爷,你先尝尝怎么样!”罗云意先从酒桶里舀了一碗给罗良承,又舀了两碗递给林洪文和林诚,期待地问道,“好喝吗?”
“好喝,真好喝,这是我喝过最好喝的米酒了!”罗良承伸起大拇指赞道。
“想不到只经过这蒸馏器一蒸,酒的味道便有了天壤之别,不过这酒喝起来后劲不足,倒是比较适合女子饮用。”林洪文是好酒之人,也是会品之人,他和罗良承一样,平时并不大喜欢喝甜酒。
“云意妹妹,也让我们尝尝吧!”雷战虎早就馋的舔了好几次嘴唇了。
“外公说的没错,这米酒香甜最适合女子和老人饮用,玉婷,舀出来两坛给老祖宗和奶奶、娘亲送去,也让他们尝尝,叶染修,高侍卫,四哥,战虎哥,你们都喝吧,这酒蒸出来就是让大家喝的!”说着罗云意也舀了一碗慢慢喝了起来。
“味道还是有些差,可以再蒸馏一遍!”这米酒原来含有的杂质太多,罗云意觉得多蒸馏两遍可能口感更好,而事实也验证她的想法是对的。
两次蒸馏过后,米酒颜色变得愈加透明清晰,而且浓郁的香味很缠人,甜而不腻的醇厚口感令人忍不住一饮再饮,渐有不可自拔之势。
“米酒蒸馏之后尚且如此美味,要是其他酒岂不是更加浓烈诱人!”罗勇霆在城防营的这段日子早就喜爱上了喝酒,而且酒越烈他喝着越尽兴,蒸馏之后的米酒虽好,但他更爱烈酒。
“咱们试试不就知道了,是不是云意妹妹?”雷战虎也是好酒之人。
“可是其他酒不好买,只能明天去县城大点儿的酒铺去买!”永岭镇上卖白酒的很少,丰县倒是多一些,这蒸馏酒少了可不行。
“太爷爷那里还有一车好酒!”叶染修
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