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不狡辯,本來就是喜形於色,他做飯做了這麼多年了,今日難得謝玄做一次飯,不料沒忍住高興過頭了,正好被自己的父親撞見,面壁思過一個時辰,不算重罰,面壁完正好吃飯,謝琰心裡這般僥倖的想。
謝玄做魚講究多了,開膛破肚之後將魚用清水泡上一刻,再用花椒和鹽醃製半個時辰,之後才慢條斯理的下鍋,不像謝琰做的那般清淡,謝玄做的魚口味偏重,下鍋之後用小火先煎至兩面微微變色,再添加白醋少許,糖少許,加水蓋過魚身,用大火煮開,撒上青椒段,大火變小火,調味收汁,酸甜辣味皆有,等到將魚盛放在盤中之後,謝玄專門折下鮮嫩的桃花花瓣裝飾盤邊,光從色覺上品評就已經是上乘了。
謝安嗅著香味進來,果然看見謝玄已經做好了魚,每盤中只盛放一條魚,被粉紅粉紅的花瓣點綴著,謝安不由的笑道,「幼度做魚還是這麼講究。」
苻融好奇的問道,「他每次都這樣嗎?」
謝安點頭,「魚做的味道不重要,關鍵在於擺盤,如此以來,人們甚至忽視了魚本身的味道而把重點放在了擺飾上,幼度做魚一絕的名聲就這麼傳了出去,其實啊,我跟你講,他做的魚真的不好吃。」
是嗎?苻融有些懷疑的眼神。
第三百五十三章 國之殤,心之殤
等到品嘗的時候,苻融終於明白了謝安那句話的深意,謝玄本意不在做魚,而在釣魚的樂趣和做魚的這份閒適心情上面,釣魚讓他愈發沉靜,甚至在短短的一早上時間都能釣上數十條魚,心靜,無人能及,做魚更讓他放鬆,折花擺盤讓他變得更加在意細枝末葉,如此人才,當為謝家芝蘭玉樹。
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