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玉蘭片，冬筍曬乾後的筍乾，焯水到飽滿起來，味道不咸不淡正好，十分脆。
茅十八吃魚腩之前，還緊閉嘴巴，不讓口中的香氣逃出去，一口將魚腩塞到嘴裡，沒有全熟的魚腩很有韌勁，魚鱗又刮治得特別乾淨，與魚片相比，別有風味。
他嚼得有些累了，再美美喝上一口魚湯，就一口米飯，兩碗羹湯，祝程勉只吃了一小半，剩餘全都進了茅十八的肚子，吃得他大冷天的額頭上都冒出了細密的汗水。
吃完後，就已經盤算著下一頓，得帶上他同樣好吃的阿姐過來。
作者有話說：
第15章 水滑面
食店快要打烊時，米師傅和米景兩人提著一袋東西上門來。
「米師傅你們要是來吃晚食的話，店裡的羹湯已經賣沒了，先坐下來歇歇吧。」
祝陳願詫異之餘，拉開椅凳讓二人坐下。米師傅臉黑到紅暈都看不出來，連連擺手，也沒坐下來，站在那裡開口，「小娘子，我不是來吃飯的。」
他說完後，一時語塞，旁邊的米景無奈接下去道:「我爹這人不太會說話，還是我來說吧。」
米景看旁邊除了祝清和外，也沒有多餘的人，才又說，「今日我和我爹是來請小娘子幫忙的，這個忙，聽我說完後，小娘子再決定。」
他坐在椅上，又將米師傅也拉下來坐好，四人圍著一張桌細談，米景聲音平穩，「小娘子，你也知曉我爹的廚藝，他做菜不算好吃，要是放在平時，也就算了。但從上個月開始，官家格外關心學堂的伙食，太學是排第一位的，其次就是國子監小學。」
他說到這就忍不住揉額頭，誰能想到他之前給自家爹托關係，安排了這麼個差事，還能攤上這種事情。
「此事一出，原本清閒的後廚，便成了首要關注的地方，祭酒多次催促廚案，而我爹也焦心，找了三四十人，不是嫌銀子少，就是藏私，急得我爹上火冒泡，這才昨日見到小娘子你時，便不管不顧，說要請教。」
米景話都說到這上頭，一點遮掩都沒有，祝陳願也知道他到底是為了什麼，昨日她也有生疑的地方，只是沒有明說，怪道那天廚房裡頭大家見了她，也並不驚疑。
她還當是，在廚娘輩出的汴京城裡頭，大家對於女子有好廚藝並不驚詫。
「所以昨日嘗到了小娘子你的手藝，又知會了廚案，如果小娘子你願意來後廚教他們一二的話，一道菜按一道菜的銀錢算，值多少後頭會再詳細討論一番。當然也並不需要小娘子每天都來，七天內來三次就可，午食後便能離開，不會耽誤食店開門。來的日子也按廚房做活的人一樣來領月錢，月錢大概一貫到兩貫。」
米景說得很真誠，將全部條件都擺在祝陳願面前，只讓她自己選擇。
「那菜是不論什麼都行，只要他們能學會？」
祝陳願倒不是太看重銀錢，主要是她自個兒的私產也有上千貫，除了食店賺的銀子以外，還有太婆、外祖幾人給的。
她想的是能不能借這個機會，來提升自己的廚藝，練練刀功手法以及做菜的手感。
「是這個理，按難易程度來算銀子，只要在官家派人來巡查時，菜色不再是饅頭蒸餅，味道還算上佳即可。小娘子，你看？」
米景恨不得她立刻應下，為著這事，他也真的是夜裡愁得睡不下，好不容易聽他爹說碰到了好心廚藝又好的小娘子，他真是想立馬促成這件事。
「那沒什麼不成的，等我回去再看看菜譜，看教什麼合適。」
祝陳願心裡認為接下這樁活計，利大於弊，她有手藝，對方肯出銀錢，那不就是兩全其美的事情。
米師傅和米景對視一眼，在對方的眼睛裡都看到了欣喜。
接下來再談
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