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業，其實就是將肉湯放著讓它自然生出細菌。
第三天寧咎開始正式製作大蒜素，他將剁好的大蒜泥放進了一個琉璃瓶中，然後再在一個陶土的敞口砂鍋中放入了一整鍋的鹽，蒜泥需要鹽浴水解，水解的時間最好是半小時左右，溫度最好控制在40度左右，只是這裡沒有溫度計，所以寧咎在那個陶土砂鍋的底下放上了幾塊兒碳。
然後用一個鏟子不停地炒鹽，40度其實也就是比人的體溫高一些，他用手摸在鹽上面，感受到比較溫熱的溫度之後再將琉璃罐子放進去，鹽浴加熱。
寧咎數著沙漏看著時間，半個小時之後將瓶子拿了出來，開始上溶劑，取來了之前用稱稱好的四倍質量的無水乙醇倒在了裝著蒜泥的琉璃罐子中浸泡，再後面就直接在這個類似錐形瓶一樣地琉璃罐子上面連上冷凝管，然後就是靜置，讓大蒜素充分溶解在無水乙醇中。
寧咎從頭到尾一直在守著，連閻雲舟著人過來讓他去用晚膳他都沒有過去，靜置了大約四十分鐘到一個小時之後寧咎用小漏斗進行了過濾，然後將剩下的無水乙醇溶劑開始蒸餾。
對於蒸餾這個過程，這段時間王府的下人都已經掌握的差不多了，底下的人見寧咎連晚膳都沒有吃便開口：
「寧公子您去用晚膳吧，我們在這裡看著就好。」
寧咎卻搖了搖頭：
「不行，這個藥很重要我必須親自看著。」
寧咎看著那一滴一滴下來的液體面露擔心，大蒜素易分解，這個速率又暴露在空氣中，只能期待大蒜素可以少分解一些吧，他實在是餓了就隨手拿了幾個身邊的餅子吃。
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