新笔下文学

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燕秋姝也很後悔。

居然錯過了這樣的寶貝!

古代的菇子也都是野生的,不是人為培養的,那滋味,她想到了最新鮮的海貨!

燕秋姝忍住口水,憧憬道:「沒事,明年叔你送過來,我肯定還吃得到。」

她錢還沒攢夠,想要的太多,再加上馬上就轉年了,明年肯定不可能上半年就搞定,所以她吃得到!

少有貴女這般注重口腹之慾,姚管事都笑得仰頭,合掌而道:「好,老奴記著了!」

說話間,兩人就到了莊子的廚房。

廚房被收拾得很乾淨,裡頭有五個人在各自忙碌,其中一個殺雞,一個洗菜,見燕秋姝和姚管事過來,紛紛放下手裡的活,忐忑的看著燕秋姝。

這姑娘穿著矜貴,跟他們就不是一個層次的,肯定是主家,也不知道跑廚房這種地方來做什麼?

就在眾人各自琢磨時,姚管事說:「這是燕姑娘,聽聞咱們這裡有新鮮的菇子,過來瞧瞧,你們忙,雲娘,跟著姑娘,聽姑娘的吩咐。」

「是。」被叫雲娘的是一個三十多歲的女子,行禮後,跟在燕秋姝身邊。

燕秋姝笑著點點頭,走到放菇子的地方。

果真是新鮮的,菇子還十分濕潤,分量不多,但各種都有,其中最讓她驚喜的是居然有她吃吃烤肉時最喜歡的口菇!

燕秋姝開始挑,等口菇拿出來後,最底下居然還有兩個猴頭菇!

這是什麼幸福的世界啊!

猴頭菇可是八大山珍之一!

今天真是幸運,她覺得自己還沒開始做,就已經能聞到這蘑菇的鮮美了!

將合適的蘑菇挑出來,燕秋姝去清洗,正好看見在清洗雞的一個小少年。

那人靦腆一笑,將水主動遞給她。

燕秋姝道謝,說:「勞煩將雞肉切塊焯個水,待會兒有用。」

少年下意識點頭,等點頭完,才反應過來她說了什麼,驚訝道:「您來做?」

「嗯。」燕秋姝肯定的點頭。

她不止要做,還得做得好吃。

這麼鮮美的食材,這麼原汁原味的食材,要是做不好吃,她自己都得心痛。

幸好燕秋姝其實猜到要去莊子,肯定會吃東西,沒準還要在那邊野炊一番,因此早已帶上了不少佐料,有備無患嘛。

水浼帶著了,等燕秋姝開始做飯,就交給她。

八角、桂皮、香葉這些香料全都有,除此之外,還得就地取材,蔥姜蒜之類的。

水浼這陣子跟著她,也學會了不少廚藝,因此這會兒她來處理蔥姜蒜,旁邊的小少年就在緊急給雞肉切塊焯水,砰砰砰的聲音一直響起。

燕秋姝在慢條斯理的處理蘑菇。

小雞燉蘑菇最配的是榛蘑,但情況特殊,這裡沒有榛蘑,可是有比榛蘑更好的猴頭菇,也是一樣的,除此之外,還有一些其他同樣鮮美的菇子,那鮮味,總是可以的。

唯一遺憾的是紅薯現在還沒被發掘,沒有粉條。

麵條無法完全代替粉條,容易糊,因此只能放棄。

燕秋姝處理好蘑菇,這邊雞肉也焯水撈出來了,大鐵鍋里剩餘的水被撈出,清洗一遍後,小伙子等在一旁,承擔接下來的指揮。

只是到了這一步,燕秋姝就擼袖子自己來了。

她披風早已拆下,衣服袖子也被固定好,露出半截胳膊,指揮著灶頭的嬸子燒火,鍋熱後放油,等油熱了,就加蔥姜蒜八角桂皮之類的,翻炒出香味,隨後放入雞肉。

這一步炒得要久一點,最好雞油炒出來,雞皮緊繃。

此時就可以加入白糖,少許酒去腥,再加入醬油翻炒上色,等偏米色的雞肉都染上了好看又有

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