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京墨說了幾道耳熟的：「烤鴨、白切雞、紅燒乳鴿、釀豆腐、釀苦瓜」報了十個菜，停下來，問：「有什麼湯？」
掌柜的用筆一一記下，聽到京墨這麼問，就報了幾個老火湯。
京墨問道：「沒有豬肚煲雞？」
「真是抱歉，客人，要不您換個？」掌柜的是第一次聽說。
「我就想要這個，你們能否代做？」
「那倒是可以，只是材料得你出，我們收加工費。」
「可以。」京墨把做法告訴他，等他記下後，又問道：「一共多少錢？」
「您稍等會」掌柜的拿過算盤，對著京墨定下的菜一一撥算過價格：「一共是二兩零二十二文，那兩文錢我給您抹了，您給二兩零二十文就成。」
「行。」京墨拿出荷包，當場點了銀子給他。
掌柜的把銀子收進抽屜，才問：「何時給您送菜？」
「明日正午前就得把菜送到南河村，趕得及吧？」
「沒問題。」
「行，您到了那問一聲就行，我叫京墨，村里人都知道。」
「好。」
「豬肚和雞一會我給你送過來。」
「店裡剛好有，你要是不嫌棄，在我這直接買也一樣。」
京墨也懶得再跑一趟，便問道：「多少錢？」
掌柜的給他報了個數。
京墨又給了這兩者的錢。
掌柜的都記好後，將寫好的菜單子遞給他：「您看看，沒問題吧？」
京墨拿過來看了看，十菜一湯，齊齊整整：「沒問題了。」
「好的，明日正午前保准給您送到。」
京墨嗯了聲，離開了三食齋。
卻說他走後，掌柜的進了後廚，喊來大師傅，給他看豬肚煲雞的做法。
大師傅拿過單子一看，上面的藥材好幾種：「湯倒是補，就是不知味道如何。」
掌柜的說道：「客人囑咐一定要放胡椒粉，也不知是何用途，這事交給你，這道菜要是做得好，能給店裡拉不少客。」
「這方子你買下來了？」大師傅問道。
掌柜的搖搖頭：「我是第一年幹這行？等明日做出來再談也不遲。」
是的，掌柜的在京墨提出豬肚煲雞的時候就有想法了，做酒樓的就是得創新，最近因著對面那家酒樓的開張，他家損失不少客人不說，菜單子也確實該添添新品，只是這東西大家也沒吃過，如果在京墨提出來後就說購買方子，那不是一個掌柜的正確做法，只有嘗過味道，才能保證萬無一失。
「行，交給我吧。」
「對了，你女婿是南河村的吧？」
「對，怎麼了？」
「那客人就是南河村的。」
「喊來問一下就知道了。」大師傅朝里喊道：「阿英，你過來。」
「來了。」卻聽一道爽朗聲音從廚房傳出，接著一道偉岸身影走了過來：「岳父，您找我？」
掌柜的看著年輕後生問道：「阿英啊，我問問你，你可知你村里一個叫京墨的？」
男子二十出頭，面容端正，身軀偉岸，正是南英，聞言搖搖頭：「沒聽說過。」
掌柜的犯了糊塗：「可他的確是說送到南河村，還說到那問一聲就知道。」
大師傅嘀咕道：「難不成是外鄉人？」
「我也快一個月沒回家了，要是這期間真來了外鄉人，我不知道也是正常的。」
「也是，我聽他說話口音不完全像五羊鎮的，還剃著短髮，這樣吧，明日這事交給你，你去送，正好也這麼久沒回家了，順便回家看看。」
「多謝掌柜的。」店裡一個月只有兩天假，平時南英都
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